Roheline, karge ja krõmpsuv Buttercrunchi salat on üks esimesi salatisorte, mida amatöör -aednikud istutavad. Tuntud ka kui Butterhead või Bostoni salat, see sisaldab palju A -vitamiini, K -vitamiini, kiudaineid ja folaate. Väikese talvekaitsega saab seda kasvatada aastaringselt, praktiliselt kõikjal ja koristada nõudmisel.
Sammud
Meetod 1 /3: Buttercrunchi salati pea koristamine
Samm 1. Korjake salatipead, kui salat on täielikult kasvanud
Lihtne koristada, Buttercrunchi salat võtab küpsuseni 55–60 päeva. Täielikult kasvanuna moodustab see lehvikukujuliste lehtede rikkalikke rohelisi, kompaktseid päid. Küps salatipea on katsudes kindel ja läbimõõduga 6–8 tolli.
Võileiva salat võtab seemneks jooksmiseks aega, nii et pärast selle valmimist on koristamiseks piisavalt aega
Samm 2. Salati pea koristamiseks kasutage teravat nuga või oksakääre
Tõstke ühe käega salati välislehti ja teisega lõigake salati pea taime juurest ära. Tehke lõiked kohas, kus kõik salatilehed jäävad puutumata ja juured maapinnale.
- Kasutage õhukese teraga pika käepidemega kööginoa.
- Ärge tõmmake salatilehte, vastasel juhul häirite juuri.
Samm 3. Jätke uuesti tärkamiseks maha lühike tüvi
Ärge tõmmake ega kaevake kogu salatit välja. Soovite köögiviljataime juured maha jätta, et saaksite selle uuesti koristada. Kogu taim kasvab edasi ja on kahe kuni kolme nädala pärast uuesti koristamiseks valmis, kui jätate tolli maapinnast kõrgemale.
Meetod 2/3: Buttercrunchi salatilehtede koristamine
Samm 1. Planeerige lehtede koristamine niipea, kui need on salatis kasutamiseks piisavalt suured
Buttercrunchi salat on maitsev ja valmis igas suuruses söömiseks. Baby Buttercrunchi salatilehed on tavaliselt koristamiseks valmis 24 päevaga.
Samm 2. Korjake salatilehti vastavalt vajadusele
Buttercrunchi salat on salat, mis moodustab lahtise pea. Selle lehed kasvavad keskelt, nii et lehtede korjamine taime välisküljelt võimaldab neil keskmistel lehtedel suuremaks kasvada. Alustage nõudmisel välimiste lehtede korjamist, kui need on 2–3 tolli pikad, või oodake, kuni need on täielikult kasvanud ja söömiseks piisavalt suured.
Samm 3. Eemaldage sõrmedega lehed salatipealt
Eemaldage välimised salatilehed Buttercrunchi salatitaime alusest tihvtliigutusega. Kaevake pöidlaga sisse ja keerake käsi, et salatileht ära keerata.
Saate jätkata lehtede korjamist sel viisil, kuni taim läheb seemneks ja peate selle asendama uue seemikuga
Samm 4. Lõika salatilehed kääride või aiakääridega ära
Lõika kääridega üksikud salatilehed aluse lähedalt ära. Niikaua kui te ei sega Buttercrunchi salati võra, kasvavad salatilehed ikka ja jälle koristamiseks tagasi.
- Seda koristusmeetodit tuntakse tavaliselt lõikamis- ja tule-taas-meetodina.
- Lõikamisel olge ettevaatlik. Kui lõikate võra sisse või alla, võib taim surra.
Meetod 3/3: koristatud salati ladustamine
Samm 1. Loputage ja peske koristatud Buttercrunchi salat enne selle ladustamist
Peske koristatud salat alati enne söömist ja ladustamist külmas vees. See eemaldab salati lehtedesse ja nende külge jäänud mustuse, putukad ja putukatõrjevahendid.
- Salati pesemise ajal eemaldage kahjustatud lehed.
- Kahjurid, mida salati loputamisel jälgida, on nälkjad, lehetäid ja väikesed rohelised röövikud.
Samm 2. Kuivatage Buttercrunchi salat pärast selle pesemist
Raputage üleliigne vesi salatipealt maha ja patsutage paberrätikuga õrnalt kuivaks. Kui kuivatate ainult lehti, laotage need paberrätikule. Laske neil õhu käes kuivada või asetage teine rätik peale ja vajutage õrnalt alla, et niiskus maha pühkida. Olge ettevaatlik, et mitte ühtegi lehte muljutada.
Salativurr on suurepärane alternatiiv salati kuivatamiseks enne söömist või ladustamist
Samm 3. Mähi puhas salat kuiva paberrätikuga
Paberrätikusse pakitud salatipeade pakkimine peatab nende närbumise ja lima muutumise, nagu ka salatilehtede kihistamine paberrätikute vahele. Asetage paberiga ümbritsetud salat ladustamiseks lahtiselt suletud kilekotti või riidest kotti.
Võimalik, et peate mõne päeva pärast paberrätikud vahetama, kui need muutuvad liiga märjaks
Samm 4. Hoidke pestud ja kuivatatud salatit külmkapis
Salat ei säilita pikka aega hästi ja seda on kõige parem süüa värskena. Salati säilitamiseks kauem kui päev või kaks hoidke seda oma külmkapi krõbedamas sahtlis.
- Külmutage salat kohe pärast koristamist.
- Puhtad, nõuetekohaselt ladustatud lahtised salatilehed peaksid külmkapis säilima kuni 10 päeva.
- Salatipead on pikema külmutusajaga ja kestavad kuni kolm nädalat.
Näpunäiteid
- Planeerige oma aed kasvamise ja koristamise ümber. „Järjestikune istutamine” - salatite istutamine erinevate ajavahemike järel, mitte korraga - annab teile Buttercrunchi salatit pidevalt iga kahe nädala tagant, mitte korraga.
- Korjake Buttercrunchi salat varahommikul maksimaalse maitse saavutamiseks.
- "Lõika ja tule uuesti" salati aia jaoks on parem kasvatada mitu rida salatit.
Hoiatused
- Pärast köögiviljade koristamist oma aiast kandke alati kindaid ja peske käsi. Mustus, väetis ja aiandusmultš võivad sisaldada kahjulikke kemikaale.
- Ärge kunagi pange võileiva salatit sügavkülma. See närbub, muutub pehmeks ja lõtvaks ning kaotab oma maitse.
