Kapsas on maitsev, toitev ja mitmekülgne köögivilja tihedate lehtedega. Seda saab keeta, aurutada, süüa toorelt või isegi hapendatud kapsa saamiseks kääritada. Kapsastele meeldib jahe ilm, kuid palju päikest ja kui tingimused on õiged, võite saada kevadise ja sügisene saagi. See konkreetne köögivili talub külma, kuid ei talu kuumust, nii et see kasvab kõige paremini sügisel.
Sammud
Osa 1 /3: Kapsa seemnete alustamine
Samm 1. Valige õige aeg
Kapsaseemneid tuleks alustada sees varakevadel, kuus kuni kaheksa nädalat enne viimast külma. Saate neid istutada ka suve lõpus, et neid sügisel koristada. Seemnete istutamiseks parima aja määramiseks kontrollige oma piirkonna kohalikku külmaprognoosi.
Kapsa seemikuid kasvatatakse sees neli kuni kuus nädalat ja seejärel siirdatakse paar nädalat enne viimast külma
Samm 2. Istutage seemned
Valmistage seemnete starterid ette, täites need potimullaga. Tehke sõrmega iga külvialuse raku keskele ½-tolline (1,3 cm) auk. Viska igasse auku kaks või kolm kapsaseemet ja kata auk mullaga.
Potimuld sobib ideaalselt kapsa seemnete jaoks, kuna see on viljakas ja nõrgub hästi
Samm 3. Vesi seemned
Kui olete seemned istutanud, lisage mullale piisavalt vett, et see oleks niiske. Kui seemned idanevad ja kasvavad, hoidke muld niiskena, lisades kuivamiseks rohkem vett.
Samm 4. Säilitage temperatuur
Kapsaseemned idanevad, kui temperatuur on vahemikus 65–75 F (18–24 ° C). Hoidke neid sees või aiakuuris, kus temperatuuri hoitakse selles vahemikus. Kui seemned on üles tõusnud, viige need kohta, kus on palju päikesevalgust, näiteks lõunapoolne aken.
Samm 5. Hoidke seemikud sees, kuni lehed moodustuvad
Kui kapsa seemned idanevad ja hakkavad kasvama, lasevad idud läbi mulla üles. Hoidke kapsa seemikud sees, kuni need on kolm kuni neli tolli pikad ja neil on vähemalt neli või viis lehte.
Seemikute kasvamiseks sellesse etappi kulub neli kuni kuus nädalat
Osa 2/3: Kapsa siirdamine ja kasvatamine
Samm 1. Tehke kindlaks, millal on viimane külm
Parim on kapsas siirdada õues umbes kaks kuni kolm nädalat enne viimast külma. Selle kuupäeva määramiseks vaadake oma piirkonna pikamaa ilmaprognoosi.
- Kui teate viimase oodatava pakase kuupäeva, määrake kapsassiirdamiseks paar nädalat ette kuupäev.
- Sügisel istutamisel pange taimed välja 6-8 nädalat enne aasta esimest külma.
Samm 2. Valige õige asukoht
Kapsad peavad õitsenguks tegema mõned asjad ja päikesevalgus on üks neist. Kui valite oma kapsa jaoks õueala, otsige kohta, kus paistab iga päev vähemalt kuus tundi päikest.
- Vältige kapsaste istutamist lillekapsa, maasikate, spargelkapsaste ja tomatitega samasse aiapeenrasse.
- Kapsad õitsevad kurkide ja ubade lähedal asuvates aedades.
Samm 3. Valmistage külvipõhi ette
Kapsas armastab viljakat mulda, nii et segage oma seemnepinnas mulda võrdsetes osades vanandatud komposti või sõnnikuga. Enne seemikute ümberistutamist kastke peenar nii, et muld oleks niiske.
- Kapsa ideaalne pH on vahemikus 6,5 kuni 7,5. Saate oma pinnase pH -d testida testribadega, mis on saadaval enamikus kaubamajades, aedades ja riistvara kauplustes.
- Kui peate pH -d langetama, lisage mulda happelisemaks muutmiseks rohkem komposti või sõnnikut. PH suurendamiseks lisage peenardele pulbristatud lubjakivi.
Samm 4. Siirdage kapsa seemikud
Istutage seemikud samale sügavusele kui potid, umbes ½ tolli (1,3 cm) sügavusele. Asetage need 30–61 cm (12–24 tolli) kaugusele ja ridadesse, mis asuvad üksteisest umbes 24 tolli (61 cm) kaugusel.
Parimate tulemuste saamiseks vali kapsa seemikute siirdamiseks hägune päev. See aitab vältida põrutamist habrastele taimedele
Samm 5. Katke muld multšiga
Lisage 1-tolline (2,5 cm) multši kiht mulla ülaosale. See aitab hoida mulda seemikute kasvades niiskena, kaitseb taimi kahjurite eest ja aitab reguleerida mulla temperatuuri.
Ideaalne multš kapsa jaoks sisaldab jahvatatud lehti, peeneks jahvatatud koort või komposti
Samm 6. Hoidke muld niiske
Kapsataimed vajavad igal nädalal umbes 1,5 tolli (3,8 cm) vett. Kui teil pole piisavalt vihma, kastke mulda piisavalt, et see kapsa kasvades niiske oleks.
Jätkake kapsaste jootmist, kuni taimed jõuavad küpsuseni. Sel ajal lõpetage nende jootmine, et vältida peade lõhenemist
Samm 7. Väetage kolm nädalat pärast siirdamist
Kui kapsad hakkavad uusi lehti kasvatama ja päid arendama, parandage mulda väetisega. See juhtub umbes kolm nädalat pärast siirdamist ja sel ajal vajavad kapsad lämmastikurikast väetist.
Kapsaplaastri head väetised hõlmavad kalaemulsioone, vedelaid väetisi, verejahu ja puuvillaseemnejahu
Osa 3 /3: Kapsa koristamine
Samm 1. Pöörake tähelepanu kasvuajale
Kapsa kasvuaeg sõltub sordist, kuid pärast seemne istutamist võib kapsas küpseda 80 kuni 180 päeva.
Pärast seemikute siirdamist peavad kapsad küpsema 60 kuni 105 päeva
Samm 2. Tehke pigistuskatse
Kui kapsad hakkavad küpsema, võite hakata pähe pigistama, et teha kindlaks, kas nad on koristamiseks valmis. Pea põhi peaks sõltuvalt sordist olema vahemikus 4–10 tolli (10,2–25,4 cm).
Pigistuskatse tegemiseks pigista käega kapsapea. Tugev ja kindel pea on koristamiseks valmis, kuid lahtine ja pehme pea vajab küpsemiseks rohkem aega
Samm 3. Korjake pead
Kui kapsad on valmis, eemaldage terava noaga päid vartelt. Lõika välised lehed ära ja lisa need kompostihunnikusse, kui need on terved.
- Kui pead on koristatud, asetage need varju või külmkappi, kuni olete valmis neid kasutama või säilitama.
- Kapsapeade koristamisel jätke varred maasse kasvama. Paljud kapsad kasvatavad uusi, väiksemaid päid ja neid saab koristada mitme nädala pärast.
Samm 4. Salvestage lisapäid
Võite koristatud kapsad kohe ära süüa või jäägid hilisemaks säilitada. Puhastage kapsapead voolava vee all, et eemaldada mustus ja putukad. Asetage need puhtale rätikule täielikult kuivama. Kapsast saate säilitada järgmiselt:
- Pakkige see lõdvalt kilesse ja hoidke seda külmkapis kuni kaks nädalat.
- Hoidke seda külmas või juurkeldris kuni kolm kuud.
- Lehtede kuivatamine või külmutamine.
- Selle muutmine hapukapsaks.
