Rasvatulekahjude ärahoidmine on üks lihtsamaid asju, mida saame oma pere turvalisuse tagamiseks teha. Mõne lihtsa sammu järgimine aitab katastroofi vältida. Köögis on kaks levinumat rasvapõlengutüüpi. Üks on keedunõus endas ja teine tilgutusnõus põleti all. Paljudel tilgutusnõude tulekahjudel tekitab ohu eelmine toiduvalmistamine. Kui tilgutusnõusse on sattunud midagi, ei saa seda enne põleti ja pliidi jahtumist puhastada. Paljud inimesed unustavad tagasi minna ja tilgutusnõu puhastada, seadistades järgmisel toiduvalmistamiskorral katastroofiretsepti.
Sammud
Samm 1. Enne millegi küpsetamist veenduge, et põleti on jahe ja pühkige enne kuumutamise sisselülitamist ära tilkumisnõu ja põleti ümbruse lekked
Samm 2. Pöörake tähelepanu toiduõli kuumuseastmetele
Mõnda õli saab enne põlemist kuumutada rohkem kui teist. Kui valmistate toitu ja õli hakkab suitsema, ei lähe see mitte ainult leekpunkti lähedale, see tähendab, et see süttib, vaid eraldab ebasoodsat maitset ja rikub toidu maitset.
Samm 3. Niipea kui õli hakkab suitsema, eemaldage pann hoolikalt soojusallikast
Isegi gaasipliidid jätkavad leegi kustutamisel soojuse ülekandmist.
Samm 4. Vältige rasva kuumutamist enne toidu sisse panemist
Toit võib kiiresti rasvasse kukkuda ja pritsida, põhjustades rasvapõletusi või lööb soojusallikat ja süttib.
Samm 5. Puhastage lekked ettevaatlikult kohe, kui need juhtuvad, eemaldades toidu soojusallikast, lülitades soojusallika välja ja oodates põleti jahtumist
Etapp 6. Sügaval praadimisel kasutage praadimiseks mõeldud panni või keedunõusid, mis jätavad rasva ja toidusisalduse võrdse ruumi praetava kohale
Näiteks kui küpsetate kana ja rasv ja kana on kolm tolli sügavad, peaksid panni küljed olema vähemalt kuus tolli sügavad.
Etapp 7. Olge äärmiselt ettevaatlik, pannes toitu kuuma rasvasse, kasutage nõusid, mis võimaldavad teil toitu rasva sisse panna ilma kukkumiseta ja ilma, et teie käed läheksid kuumale rasvale lähedale
Samm 8. Kasutage panni katvat ekraani, et vähendada pritsmete tekkimise tõenäosust väljaspool panni
9. samm. Kui olete uus või kogenematu kokk, ärge proovige esimest korda sügavkülma praadida, kui teil pole kaasas kogenud kokka
Samm 10. Ärge kunagi lisage rasvale vett
Näpunäiteid
- MITTE KUNAGI ärge proovige rasvapõlengut veega kustutada.
- Kui tulekahju puhkeb, proovige mitte paanikasse sattuda.
- Võtke aega, et lugeda õigeid rasvatule kustutamise tehnikaid, enne kui see puhkeb.
- Kui te pole tulekahjude kustutamiseks koolitatud, viige ise ja teised kodust välja ning jätke see spetsialistide hooleks.
- Hoiatage koheselt teisi kodus ja tuletõrjeametit, sest suits võib teid kiiresti ületada ja minestada.
Hoiatused
- Määre hoiab soojust kaua pärast soojusallika kadumist.
- Kuumade pottide ja pannide käsitsemiseks kasutage polsterdatud potihoidjaid ja ärge kunagi asetage kuuma potti otse letile ega muule pinnale peale pliidi.
- Isegi pärast põletist eemaldamist võib rasv ikkagi süttida, ärge jätke seda järelvalveta enne, kui olete kindel, et see on jahtunud.
- Kasutage rauapannides küpsetamisel madalamat temperatuuri, kuna need hoiavad pärast soojusallikast eemaldamist pikka aega soojust.
- Ärge kunagi käsitsege kuuma panni niiske või märja lapiga või paberrätiku aurupõletusi.
- Ärge kunagi asetage puhastamiseks lappi, paberrätikut ega kätt kuuma põleti või panni lähedale, oodake alati, kuni kõik jahtub.
