Gaasipliidid teevad toiduvalmistamise kiireks ja lihtsaks, kuid liiga palju gaasi põletamine võib teid kommunaalarve tasumiseks tagasi hammustada. Õnneks on mõned lihtsad meetmed, mida saate kasutada, et hoida majapidamiskulud miinimumini. Kasutage alati heas seisukorras lameda põhjaga peegeldavaid köögitarbeid ja veenduge, et teie potid ja pannid katavad leegi kuumutamise ajal täielikult. Üleminek ülitõhusatele köögitarbetele, nagu kiirpliidid ja termokotid, aitab teil ka gaasipliidi soojust paremini ära kasutada.
Sammud
Osa 1 /3: Gaasipliidi õige kasutamine
Samm 1. Vähendage kuumust nii palju kui võimalik
Mõnel kokal on halb komme põleti igal ajal üles keerata, kui on vaja midagi kütta. Selle asemel proovige toidu soojendamiseks või küpsetamiseks kasutada ainult nii palju soojust kui vaja. Kõik, mis ületab minimaalset nõutavat temperatuuri, on raiskamine.
- Näiteks vesi keeb temperatuuril 212 ° F (100 ° C). Kui keeduplaat on täis keenud, ei tee see kuumemaks-see kulutab ainult rohkem gaasi.
- Retseptist toiduvalmistamisel järgige alati juhiseid T-le. Enamik retsepte täpsustab, millist kuumust kasutada (“madal”, “keskmine”, “keskmine-kõrge”, “kõrge” jne).
Samm 2. Veenduge, et pott või pann katab leegid täielikult
Kui näete leeke panni külgi lakkumas, tähendab see, et pliit on liiga kõrgele keeratud. Alandage temperatuuri, kuni leegid on piiratud panni põhjaga. Vastasel juhul pääseb nende soojus ümbritsevasse keskkonda.
- Parimate tulemuste saamiseks kasutage ainult lamedapõhjalisi köögitarbeid. Nende tükkidega jääb kogu küttepind kogu aeg leekidega kokku.
- Kui teie pliidil on mitu erineva suurusega põletit, valige põleti, mis on väiksem kui teie kasutatav pott või pann, et vältida selle liigset kuumust.
Samm 3. Hoidke oma pliidi põletid puhtana, et tagada nende nõuetekohane töö
Põletite puhastamiseks veenduge, et need on välja lülitatud ja puudutamisel jahedad. Seejärel eemaldage kaitserestid ja pühkige niiske paberrätikuga kõik prügi. Lõpuks puhastage põletite ümbrust seebiveega, kuni need on jääkidest täielikult vabanenud.
- Gaasipliidi poolt eraldatavad leegid peaksid põlema helesinist värvi. Kollane või oranž leek võib olla märk mittetäielikust põlemisest, mis tähendab, et torudes olevat gaasi ei kasutata täielikult ära.
- Kui põletite puhastamine probleemi ei lahenda, helistage remondimehele, kes tuleb seda vaatama ja vajadusel asendama.
- Nõrk põleti ei ole lihtsalt ärritav, vaid tegelikult ohtlik-mittetäielik põlemine võib põhjustada ohtliku süsinikmonooksiidi eraldumist.
Samm 4. Kontrollige võimalikke lekkeid
Pöörake erilist tähelepanu ahju ümbrusest pärinevatele imelikele lõhnadele või nõrkadele susisevatele helidele. Need sümptomid võivad viidata lekkele. Kui teie pliidil on vigane gaasitoru, kaotate gaasi isegi siis, kui te toitu ei tee.
- Lihtsaim viis lekke kontrollimiseks on pliit piisavalt välja tõmmata, et gaasitorule juurde pääseda ja harjata liitmikke seebiveega, kasutades selleks vatitikku. Kui üks neist hakkab mullitama, on teie kätes leke.
- Lekkega tuleb viivitamatult tegeleda, kuna need võivad kujutada endast tõsist ohtu.
Osa 2/3: Kööginõude maksimaalne kasutamine
Samm 1. Investeerige kvaliteetsetesse köögitarbedesse
Sellised materjalid nagu vask, roostevaba teras ja on väga juhtivad, mis võimaldab neil kiiremini soojeneda ja soojust ühtlasemalt jaotada. Samamoodi teevad malm ja keraamika suurepärast tööd, hoides soojust kauem, mis tähendab, et te ei pea pliiti kastmete hautamiseks või valmis nõude soojas hoidmiseks sisse lülitama.
Roostevabast terasest ja keraamilised köögitarbed kipuvad olema veidi kallimad, kuid kui arvestada, kui palju raha iga kuu säästate, tasub see end praktiliselt ära
Samm 2. Hoidke oma köögitarbed heas seisukorras
Käsitsege potte ja panne ettevaatlikult, et vältida kriimustusi, mõlke ja mõlke. Siledad pinnad imavad soojust kergesti, karedatel on aga palju raskem aeg ja nad võivad selle isegi tagasi lükata.
- Teine oht purustatud köögitarbega töötamisel on see, et keemilised maitseained võivad aja jooksul kooruda, mis võib teie toidule kahjulikke kemikaale tuua.
- Kleepumisvastastes pannides kasutage ainult plastnõusid ja puhastage neid kindlasti pehmete käsnade, mitte terasvilla või muude abrasiivmaterjalide abil.
Samm 3. Haara kiirkeeduplaat toidu kiiremaks keetmiseks, hautamiseks või aurutamiseks
Survepliidid kasutavad suurepärast juhtivust ja kõrget sisetemperatuuri, et valmistada toitu lühema ajaga. See tähendab, et nad säästavad teie raha, vabastades samal ajal teie päevast väärtuslikke minuteid, mida saate kasutada muude kohustuste täitmiseks.
- Survepliidid tarbivad samal küpsetusajal keskmiselt 50–75% vähem energiat kui tavalised köögitarbed.
- Enamikus kodukaupade kauplustes saate osta hea kiirkeetja juba 30–50 dollari eest.
Samm 4. Küpsetatud toidu soojas hoidmiseks kasutage termilisi toiduvalmistuskotte
Termokotid, tuntud ka kui „ahjukotid”, isoleerivad värskelt kuumutatud toitu, aeglustades seeläbi jahutusprotsessi. Kui toit on pliidilt eemaldamiseks valmis, eemaldage see lihtsalt põletist ja sulgege see termokoti sisse. See jääb kuumaks, kuni näete ülejäänud sööki.
- Küpsetuskott on saadaval erinevates suurustes ja kujundustes kasutamiseks erinevate toiduainete ja toiduvalmistamisviisidega.
- Küpsetuskotid ei ole mõeldud kasutamiseks köögitarbes otse pliidiplaadil.
Osa 3 /3: tõhusam toiduvalmistamine
Samm 1. Enne toiduvalmistamist valmistage kõik koostisosad ette
Enne pliidi sisselülitamist veenduge, et kõik oleks hakitud, kooritud, sulatatud, maitsestatud, marineeritud ja praetud. Nii ei põle te gaasi, kui lõpetate oma söögi erinevate komponentide ettevalmistamise.
Keev vesi võib olla eriti suur äravool. Paljud inimesed jätavad oma vee sageli liiga kauaks keema, enne kui nad sellele tegelikult midagi lisavad
Eksperdi näpunäide
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Samm 2. Katke potid ja pannid võimaluse korral kinni
Avatud nõudest eraldub kuumus palju kiiremini. Selle kuumuse püüdmine vähendab teie toiduvalmistamisaega dramaatiliselt ja takistab ka köögi talumatuks kuumutamist koos õhtusöögi ajal.
- Pidage meeles, et aur on ka kuumus. Kui teie toit peab laskma õiget konsistentsi saavutada, kasutasite tõenäoliselt esmalt liiga palju vett.
- Nõude katmine haududes muudab need ka liiga kuivaks.
Samm 3. Vältige toidu üleküpsetamist
Niipea, kui roog või koostisosa on küpsenud, lülitage põleti välja ja asetage see jahtuma. See loogika on lihtne-mida kauem toit pliidil on, seda rohkem gaasi kulutate.
- Seadke taimer ja hoidke toiduvalmistamisel silma peal, et saaksite kuumuse tappa kohe, kui see on tehtud.
- Küpsetatud toidu ülekandmine toidukotti või lihtsalt kaane peale panemine on praktilisem alternatiiv pliidi kasutamisele sooja hoidmiseks.
Samm 4. Valmistage ja hoidke toiduaineid lahtiselt
Kui teie kommunaalmaksed on teie tehtud toiduvalmistamise tõttu käest läinud, kaaluge toiduvalmistamise vagunile hüppamist. See on sama lihtne kui valmistada korraga mitu söögikorda ja ülejäänud külmutada või külmutada, kuni seda vajate.
Hulgi toiduvalmistamine aitab mitte ainult kulusid kokku hoida, vaid säästab ka teie aega tulevikus, jättes teile valmis soojendatava toidu
Näpunäiteid
- Koostisosade lõikamine väiksemateks tükkideks, külmutatud toitude täieliku sulamise andmine ja väiksemate partiide ettevalmistamine võib kõik vähendada teie üldist küpsetusaega.
- Mõelge, kas vajate küpsetatava eseme valmistamiseks isegi pliiti. Saate selle sama lihtsalt pista mikrolaineahju või röstri ahju, mis mõlemad on kiiremad ja tarbivad vähem energiat.
