Suhkruroog kuulub rohuga samasse perekonda ja kasvab kõrgete, kitsaste varte või keppidena. Suhkruroog istutatakse sügisel külgedel roobastesse. Talvel ei vaja see hooldust ja kevadel tervitatakse teid suhkruroo idudega, mis kasvavad sama kõrgeks kui bambus. Suhkruroog kasvab troopikas ja seda saab kasvatada Ameerika Ühendriikide soojemates piirkondades. Praegu kasvatatakse suhkruroogu kaubanduslikult Floridas, Louisiana osariigis, Hawaiil ja Texases. Kui elate ühes neist osariikidest, saate oma suhkruroogu kasvatada. Koristatud suhkruroost saab valmistada maitsvat siirupit.
Sammud
Osa 1 /3: Suhkruroo istutamine
Samm 1. Valige tervislikud suhkruroo taimed
Suhkruroogu on kõige lihtsam leida lõikusajal, suve lõpus ja varasügisel. Kui te ei leia oma kohalikust aianduskeskusest suhkruroo taimi, võib seda sageli leida teeäärsetest stendidest ja taluturgudelt. Aasia toiduainetes on sageli ka suhkruroo taimi.
- Otsige pikki, paksu varred, mis toovad tõenäoliselt uusi terveid taimi.
- Tüvedel on liigendid ja igast neist tärkab uus taim. Seda silmas pidades ostke soovitud suurusega põllukultuuri saamiseks nii palju varred kui vaja.
Samm 2. Lõika suhkruroost varred jala pikkadeks tükkideks
Jätke tükki kohta kolm kuni neli liigendit, et oleks tõenäolisem, et iga tükk annab paar võrset. Kui vartel on lehti või lilli, jätkake ja eemaldage need.
Samm 3. Kaevake vaod päikselisele istutuskohale
Suhkruroo varred istutatakse nende külgedele horisontaalselt, nelja tolli sügavusse vagu või kaevikusse. Nad vajavad täielikku päikest, seega valige ala, mis ei ole varjutatud. Kaevake vaod piisavalt pikaks, et need sobiksid iga istutatava suhkrurooga, ja asetage vaod ühe jala kaugusele.
Vagude kaevamise hõlbustamiseks kasutage labidat või motikat, mitte kühvlit
Samm 4. Niisutage vaod
Kasutage voolikut, et vagusid kergelt niisutada, valmistades need suhkruroo jaoks ette. Enne istutamist veenduge, et vesi oleks tühjenenud ja et sinna poleks jäänud lompe.
Samm 5. Istutage suhkruroog
Asetage varred horisontaalselt vagudesse. Katke need mullaga. Ärge istutage varred püsti, vastasel juhul nad ei kasva.
Samm 6. Oodake, kuni suhkruroog kasvab
Kevadel, tavaliselt aprillis või mais, hakkavad varte sõlmedest kasvama võrsed. Näete neid mullast läbi murdmas, moodustades üksikuid suhkruroovarte, mis suve lõpuks kasvavad üsna kõrgeks.
Osa 2 /3: Suhkruroo kasvatamine ja koristamine
Samm 1. Väetage suhkruroogu lämmastikuga
Kuna suhkruroog on muru tüüp, õitseb see lämmastikurikaste väetistega. Võite suhkruroo taimi väetada tavalise muruväetisega või valida orgaanilise võimaluse: kanasõnnik. Väetamine ainult üks kord, kui võrsed esimest korda esile kerkivad, aitab suhkruroost tugevaks ja terveks kasvada, nii et teil on sügisel hea saak.
Etapp 2. Rohutage taimepeenart regulaarselt
Suhkruroog vajab vähe hooldust, välja arvatud umbrohutõrje. Umbrohud võivad uued võrsed lämbuda, enne kui neil on võimalus kasvada. Pidev rohimine on vajalik seni, kuni kepid kasvavad piisavalt suureks, et tekitada varju ja lämmatada kahjulikud umbrohud iseenesest.
Samm 3. Jälgige kahjurite ja haiguste esinemist
Suhkruroogu võivad mõjutada mitmed kahjurid ja haigused. Kahjurid, nagu puurid ja putukad, mõjutavad põllukultuure tõenäolisemalt, kui neil on vettinud tingimused, samas kui haigused võivad põhjustada seente kasvu ja mädanemisvarusid. Kontrollige regulaarselt oma suhkruroogu kahjurite ja mädanemise suhtes ning võtke võimaluse korral ennetavaid meetmeid kahjurite ja haiguste tõkestamiseks.
- Suhkruroo sortide valimine, mis on resistentsed haiguste ja viiruste suhtes, mis teadaolevalt mõjutavad teie piirkonna põllukultuure, on üks parimaid kahjuritõrje strateegiaid.
- Kontrollitud koguste sobivate fungitsiidide või pestitsiidide kasutamine võib aidata vältida kahjuri või haiguse levikut teie põllukultuuris.
- Kui märkate taime, mis näib olevat nakatunud kahjurite või haigustega, eemaldage see kohe.
Samm 4. Oodake sügiseni koristamist
Suhkruroo taimed tuleks lasta enne aasta esimest külma võimalikult kaua kasvada. Kui need pärast esimest külma külma mulda jätta, ei saa te oma taimi suhkrusiirupi valmistamiseks kasutada.
- Kui elate pika ja külma talvega kohas, mängige seda turvaliselt ja koristage oma suhkruroog septembri lõpuks.
- Kui elate kergete talvedega kohas, võite lasta oma suhkrurool kasvada oktoobri lõpuni.
- Kui elate Ameerika Ühendriikides, saate oma piirkonna külmumiskuupäevi kontrollida aadressil
Samm 5. Lõigake matšeeti abil kepid maapinna lähedale
Küpsed varred on kõrged ja paksud, sarnaselt bambusele, nii et lihtsad aiakäärid seda ei lõika. Lõigake suhkruroog võimalikult maapinna lähedale matšeeti või saega, et saaksite võimalikult palju taime ära kasutada.
Samm 6. Ärge häkkige maasse
Sa ei taha kahjustada väljakujunenud suhkruroo taimede juuri. Kui jätate juured mulda, tuleb teie suhkruroog järgmisel aastal uuesti üles.
Samm 7. Eemaldage lehed lõigatud suhkruroost
Kandke kindlasti kindaid, kuna lehed on üsna teravad. Kasutage neid istutuspeenra katmiseks. Lehed toimivad orgaanilise multšina, mis kaitseb suhkruroo juuri talvel. Kui teil ei ole piisavalt lehti kogu peenra katmiseks, kasutage töö lõpetamiseks lisakõrt.
Osa 3 /3: Suhkruroosiirupi valmistamine
Samm 1. Koorige varred
Pärast hooaega väljas on neil hallitust ja mustust. Kasutage sooja vee ja puhastusharjaga varredelt mustuse ja prahi puhastamiseks, kuni need on täiesti puhtad.
Samm 2. Haki varred ühe tollisteks osadeks
Varred on üsna jäigad, nii et lihalõikur on selleks tööks parem tööriist kui nuga. Lõika vars väikesteks tükkideks, seejärel tükeldage need pooleks, nii et teil on hunnik suhkruroogu.
Kui teil oleks kaubanduslik suhkruroopress, poleks varte tükeldamine vajalik. Suurtes farmides ekstraheeritakse mahl suhkruroost tohutute raskete presside abil. Koduseks kasutamiseks sobivat masinat pole, seega kasutatakse hakkimise ja keetmise meetodit
Samm 3. Keetke suhkruroo tükid suures veega täidetud potis
Suhkrut ekstraheeritakse tükkide keetmisega umbes kaks tundi. Suhkruvesi on valmis, kui sellel on sama maitse kui toorsuhkrurool. Peate seda proovima, et teha kindlaks, millal see on valmis.
- Teine vihje on vaadata suhkruroo tükke. Mõne tunni pärast muutub värv helepruuniks, mis näitab suhkru ekstraheerimist.
- Kontrollige potti umbes iga poole tunni tagant, veendumaks, et tükid on endiselt veega kaetud; kui ei, siis lisa veel.
Samm 4. Vala suhkruvesi läbi kurna väiksema potti
Kasutage kurna, et püüda kinni kõik suhkruroo kiulised tükid. Te ei vaja neid enam, nii et saate need ära visata.
Samm 5. Keetke suhkruvesi maha, et see muutuks siirupiks
Keetke suhkruvett, kuni see on märkimisväärselt keedetud ja omandab paksu siirupi tekstuuri. Selleks võib kuluda üks kuni kaks tundi, seega jälgige kindlasti potti, et see üle ei küpsetaks. Et testida, kas siirup on valmis, kasta külma lusikat potti ja kontrolli tekstuuri.
- Kui teile meeldib siirup õhukeselt küljelt, võite selle tulelt eemaldada, kui see lusika tagaküljelt veel kergesti libiseb.
- Paksema siirupi korral eemaldage see tulelt, kui see katab lusika tagakülje, selle asemel, et kohe maha libiseda.
Samm 6. Vala siirup klaasist purki
Asetage purgile kaas ja laske siirupil täielikult jahtuda enne jahedas ja kuivas kohas hoidmist.
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
Näpunäiteid
- Värsket suhkruroogu võib ka pulbristada või likvideerida, et mahl saaks välja tõmmata.
- Suhkruroomahl on värskendav jook ja seda saab serveerida soojalt või jahutatult.
Hoiatused
- Suhkruroo taimede lehed võivad teie nahka kraapida või vigastada. Lehtede ja lillede taimelt eemaldamisel kandke alati kindaid või muid kätekaitsmeid.
- Teie siirup võib põletada, kui lasete sellel liiga kaua keeda.
- Keetmise ajal olge ettevaatlik, et seda mitte põletada.
- Keetmise viimasel etapil jälgige hoolikalt oma siirupit, sest see võib üle keeda, põhjustades tohutut segadust.
