Igal aastal raiskavad inimesed kogu maailmas üle 1,6 miljardi tonni toitu. Sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid tähendab see, et üle 50% kogu toodangust visatakse lihtsalt minema, jäetakse prügilatesse ja prügikottidesse mädanema. Õnneks on selle toidujäätmete ümbertöötlemiseks mitmeid meetodeid, alates lihtsatest äraandmisteenustest kuni koduste kompostimissüsteemideni.
Sammud
Meetod 1 /3: kompostimisteenuste kasutamine
Samm 1. Registreeruge avaliku ringlussevõtu programmi
Enamik suuremaid linnu pakub avalike tööde osakonna kaudu ringlussevõtu programme. Kuigi mõned neist piiravad annetamist paberile, purkidele jms, saavad paljud hakkama vähemalt teatud tüüpi toiduga. Võtke ühendust oma linnavalitsusega, et küsida, kas nad pakuvad äärekivi kompostimisprogrammi, kui palju see maksab kuus, kui tihti nad jäätmeid vastu võtavad ja kuidas saate registreeruda.
Pärast registreerumist lugege kindlasti linna konkreetseid ringlussevõtu juhiseid, et teada saada, millist toitu saate anda ja kuidas seda õigesti eraldada
Samm 2. Võtke ühendust eraõigusliku jäätmekäitlusettevõttega
Piirkondades, kus ei pakuta avalikke ringlussevõtuprogramme, võivad eraettevõtted saada lõdvaks. Sellised ettevõtted nagu jäätmekäitlus pakuvad rahvusvahelisi äärealade programme, samas kui kohalikud ettevõtted pakuvad sageli väiksemaid samaväärseid teenuseid. Piirkonna ringlussevõtu teenuste täieliku loetelu saamiseks pöörduge oma kohalike kollaste lehtede poole.
Privaatse ringlussevõtu teenuse hind sõltub teie asukohast ja konkreetsetest jäätmekäitlusvajadustest
Samm 3. Tooge oma materjalid komposti kogumiskohta
Isegi piirkondades, kus suuri ringlussevõtuprogramme pole, võivad olla saadaval tasuta komposti kogumiskohad. Paljusid neist saitidest haldavad kohalike omavalitsuste filiaalid, kuigi mõned neist võivad kuuluda eraettevõtetele või mittetulundusühingutele. Materjalide eraldamise ja kohaletoimetamise kohta leiate teavet kogumissaidi juhistest, mis on tavaliselt saadaval veebis või isiklikult.
- Enamikul juhtudel on kogumissaitide leidmine lihtsaim veebipõhiste otsingumootorite kaudu.
- Mõned maakonnad nõuavad äraandmiskohtade kasutamiseks valitsuse isikutunnistust. Selle eesmärk on piirata teenuse pakkumist kohalikele elanikele.
Eksperdi näpunäide
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Samm 4. Anneta oma ringlussevõetavad materjalid taludele ja aedadele
Mõnes kogukonnas koguvad kohalikud talud ja aianduskeskused toidujäätmeid ja kompostivad need ise. Otsige veebist lähedal asuvat põllumajandustootjate turgu või aianduskeskust, seejärel võtke nendega ühendust, et näha, kas keegi kohalik pakub seda teenust. Annetamine põllumeestele ja aianduskeskustele aitab neil kulusid vähendada, hoides samal ajal teie toitu kogukonnas.
Meetod 2/3: toidu kompostimine kodus
Samm 1. Hankige komposti konteiner
Toidujäätmete nõuetekohaseks ringlussevõtuks peate ostma või looma kompostimahuti. Koduseid konteinereid saate ehitada aiapostide ja traatvõrgu voodri või võre abil. Mahuti peaks olema ruudukujuline või ümmargune ja avatud põhjaga. Professionaalsed kompostimahutid on kahel kujul:
- Kompostikastid, suured mahutid, mis sarnanevad prügikastidega. Need on väikesed ja odavad, kuid alt avatud, mistõttu on komposti keerutamine keeruline.
- Komposti trumlid, pöörlevad silindrid, mis on küll kallid, kuid kergesti pööratavad ja uskumatult tõhusad.
Samm 2. Katke anum ja asetage see päikesepaistelisse kohta
Edukaks kompostimiseks on oluline hoida toidujäätmeid sisetemperatuuril vähemalt 57 ° C (135 ° F). Selle saavutamiseks asetage oma kompostimahuti kohta, kus see võib otsese päikesevalguse kätte sattuda. Kui sellel pole sisseehitatud katet, asetage kuumuse pakkimiseks peale puitplaat või tent.
Samm 3. Asetage avatud põhjaga mahutid pinnasele
Kui teie kompostimahutil on avatud alus, asetage see mullalapile. See võimaldab teie jäätmetel korralikult ära voolata ning annab putukatele ja mikroobidele võimaluse materjale lagundada. Kui võimalik, ärge pange oma prügikasti sillutisele ega tekile.
Et vältida kahjurite sattumist komposti, kaevake konteineri alla 1 tolli (2,5 cm) sügav auk ja katke see traatvõrguga
Samm 4. Kihi oma prügikasti roheliste ja pruunide materjalidega
Kui kompostimahutit täidate, proovige teha ühtlased kihid rohelisi, kiiresti mädanevaid toite ja pruune, aeglaselt mädanenud toite. Kui mahuti on täis, peaks igat tüüpi materjal moodustama umbes 50% kogu komposti segust. Sobivate materjalide näited hõlmavad järgmist:
- Rohelised esemed, nagu puuviljakoored ja viljaliha, köögiviljakoored ja viljaliha, teelehed ja -kotid, kohvipaks ja porgandipealsed.
- Pruunid esemed nagu munakarbid ja -koored, pähklid, tomatitaimed, maisitärklise vooderdised, kasutatud köögipaber ja papp.
- Ärge kompostige luid, liha, kala, leiba, piimatooteid, joogipakke, oliiviõli, kilekotte ega plastpudeleid.
Samm 5. Pöörake komposti iga kahe kuni nelja nädala tagant
Toidujäätmed vajavad lagunemiseks hapnikku. Veendumaks, et kõik teie jäätmed satuvad võrdses koguses õhku, kasutage iga paari nädala tagant komposti ümberpööramiseks kahvliga. Kui kasutate trumlit, saate konteinerit lihtsalt koos vändaga pöörata.
Kui peate toidujäätmeid rohkem lisama, segage need komposti keeramise ajal sisse
Samm 6. Kastke vajadusel oma komposti
Kogu kompostimisprotsessi vältel kontrollige, kas teie hunnik laguneb korralikult. Teie toidujäätmed peaksid olema pidevalt niisked, mitte kuivad ega läbimärjad. Kuiva komposti kastmiseks kasutage voolikut ja märjale kompostile lisage pruune materjale.
Samm 7. Oodake 1 aasta, kuni teie toit komposteerub
Toidujäätmete lagunemine võtab kaua aega. Üldiselt eeldatakse, et kompostimisprotsess kestab 9 kuud kuni 1 aasta. Kompost on kasutusvalmis, kui põhi on tumedat ja rikkalikku värvi.
Samm 8. Lisage komposti mulda
Komposti abil saate mulda toitaineid lisada, muutes oma õue, aia ja taimed tervislikumaks. Juba mullas olevate taimede parandamiseks proovige aiapeenardele ja puude ümber laotada umbes 5–10 tolli (13–25 cm) komposti. Uute taimede kasvamise hõlbustamiseks ühendage oma kompost ja muld, et luua rikkalik segu. Kompost peaks moodustama umbes ⅓ segust.
Enamikul juhtudel on omatehtud kompostil karmid laigud, kus materjalid ei lagunenud täielikult. Kasutage neid alasid lillepeenarde ja põõsaste multšina
Meetod 3/3: toiduvalmistamine toidujäätmetega
Samm 1. Segage oma puuviljajäägid
Selle asemel, et lihtsalt üleküpsenud banaane, muljutud ananasse jms puuvilju visata, muutke need smuutiks. Vajadusel koorige oma vanad puuviljad ja visake need jääkuubikutega segistisse. Segage need kokku ja proovige segu. Vajadusel lisage maitsele veidi värskeid puuvilju.
Haigestumise vältimiseks ärge kasutage mädanenud või lagunenud puuvilju
Samm 2. Marineerige köögiviljajäägid
Sega kausis 1 tass (240 ml) vett, 0,5 tassi (120 ml) valget, riisiveini või õunasiidri äädikat, 4 supilusikatäit (59 ml) suhkrut ja 2 supilusikatäit (30 ml) soola. Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks, puista neile 1 supilusikatäis (15 ml) ingverit, loorberilehte või tšillit ning pane need mittereageerivasse anumasse. Valage sellele äädika lahus, laske 20 minutit taheneda, seejärel eemaldage hapukurk ja hoidke külmkapis.
- Proovige marineerida porgandit, tomatit, kurki, kapsast, sibulat ja sarnaseid köögivilju.
- Kuigi marineerimine ei sobi vana, aegunud toidu jaoks, on see suurepärane viis köögiviljade säilitamiseks enne nende halvenemist.
Samm 3. Muutke aegunud leib spetsiaalseteks roogadeks
Enamik inimesi viskab leiva ära, kui see on aegunud, kuid vanal leival on üllatavalt palju populaarseid, sageli maitsvaid kasutusviise. Selleks, et muuta teie leib küpsetamiseks piisavalt pehmeks, peske seda veega ja küpsetage seda temperatuuril 177 ° C umbes 5 minutit või kuni saate selle rebida. Seejärel proovige:
- Muutke see riivsaiaks või krutooniks.
- Kasutades seda täidise valmistamiseks.
- Leotades seda leivapudingu valmistamiseks.
- Leivakastme valmistamine. Pange tähele, et kuigi retsept soovitab värsket leivapuru, sobib ka veidi vananenud leib.
Samm 4. Küpseta hapupiimaga
Hapupiima ära viskamise asemel proovige koos sellega sööki valmistada. Kasutage seda petipiima asendajana pannkookide, küpsiste jms toitude valmistamisel. Kuni see on pastöriseeritud, ei tohiks hapupiim teid haigeks teha.
Samm 5. Leotage liha luud puljongi loomiseks
Asetage luud blanšeerimiseks keevasse vette, eemaldades kõik lisandid. Seejärel röstige neid ahjus temperatuuril 450 ° F (232 ° C) vähemalt 20 minutit või kuni need on sügavalt pruunid. Lõpuks pange kondid suurde potti, kus on 12 tassi (2, 800 ml) vett ja maitse järgi purustatud sibul, küüslauk ja must pipar. Katke pott kaanega, lülitage põleti madalale ja laske segul 24 tundi podiseda.
