Mõiste "mitmeaastane" viitab taimele, mis elab aasta -aastalt, elades tavaliselt talvekuud üle, et uuesti kasvada. See on vastupidine "üheaastastele" taimedele, kes elavad ainult ühe kasvuperioodi ja surevad tavaliselt talvel tagasi. Enamik tuttavaid köögivilju on üheaastased, see tähendab, et neid tuleb igal aastal uuesti külvata. Siiski on mõned köögiviljad, mis enamikus kliimatingimustes käituvad mitmeaastaste taimedena, mis tähendab, et neid ei pea igal aastal seemnest uuesti külvama. Pärast hüpet leiate rohkem teavet mitmeaastaste köögiviljade kohta.
Sammud
Osa 1 /3: Mitmeaastaste köögiviljade tuvastamine
Samm 1. Kasvatage maapirni
Maapirn on mügarikmugul, mida valmistatakse tavaliselt nagu kartulit.
- Need võivad olla väga invasiivsed, nii et eelistate neid konteinerites kasvatada.
- Neil läheb hästi jahedamas kliimas ja neid on kõige parem koristada pärast esimest külma igal aastal.
Samm 2. Kaaluge artišokkide kasvatamist
Globe -artišokke kasvatatakse nende söödavate lillede pärast ja need on silmatorkav visuaalne lisand igale aiale. Neid on saadaval mitmeaastaste või aastaste sortidena:
- Saate koristada üheaastastelt taimedelt esimesel aastal, kuid mitmeaastane taim ei anna esimesel aastal söödavat saaki. Kui aga mitmeaastane sort hakkab tootma, kasvab see soojemas kliimas (tsoon 7 või üle selle) aasta -aastalt.
- Mitmeaastase sordi teine eelis on see, et see pakub suuremaid põllukultuure kui üheaastased, kui nad lõpuks õitsevad. Seda tüüpi artišokid eelistavad päikeselist kohta ja regulaarset kastmist.
Samm 3. Mõelge kardoonide istutamisele
Kardoonid on armas hõbedane taim, mis sarnaneb välimuselt ohaka või artišokiga.
- Nad kasvavad kergesti seemnest, eelistavad päikeselist kohta ja kasvavad tohututeks, kuid atraktiivseteks aiataimedeks, mis pakuvad talvekuudel ebatavalist köögiviljarooga.
- Enne nende söömist peate varred pleegitama. Selleks mähitakse taimed kimpudeks, ümbritsetakse õlgedega ja kuhjatakse seejärel ümber taime muld.
Samm 4. Istutage spargel külma talvega piirkondadesse
Spargel läheb hästi kui mitmeaastane köögivili piirkondades, kus saabub külm talv.
- Kuigi peenarde kinnitamiseks kulub paar aastat, võite pärast õitsevat spargliplatsi saamist igal aastal loota tavalisele kevadisele põllukultuurile.
- Spargli kasvatamise kohta lisateabe saamiseks lugege seda artiklit.
Samm 5. Kasvatage mädarõika tsoonides 3 kuni 9
Mädarõigas on tugeva maitsega juur, mida on toidule löögi lisamiseks vaja vaid väikestes kogustes. Kui kasvatate seda juurvilja mitmeaastasena, jätke osa juurest maha ja see kasvab uuesti.
- Mädarõigas kasvab kõige paremini tsoonides 3–9 päikese käes või osalises varjus. Mitmeaastasena kasvatatud olge valmis selle levikuks - nii et kui soovite seda piirata, kaaluge selle istutamist sügavasse mahutisse. Lisateavet mädarõika kasvatamise kohta leiate sellest artiklist.
- Tsoonid viitavad teie piirkonna keskmisele minimaalsele talvisele temperatuurile. Põhja -Ameerika on jagatud 11 tsooniks, millest igaüks on 10 ° F (-12 ° C) soojem või külmem kui sellega külgnev. Et teada saada, millises tsoonis te elate, minge riikliku aiandusliidu veebisaidile.
Samm 6. Kaaluge rabarberi kasvatamist rikkaliku mullaga piirkondades
Rangelt võttes on rabarber pigem ürt kui köögivili, kuid köögis käsitletakse seda tavaliselt puuviljana. Ta armastab rikkalikku mulda ja saab hästi hakkama jahedamas kliimas.
- Rabarberitehas on sageli produktiivne üle kümne aasta, kuid neil läheb kõige paremini, kui neid jagada umbes iga 4 aasta tagant.
- Rabarberile tuleb enne talve tulekut multš sõnnikust kasu. Lisateavet rabarberi kasvatamise kohta leiate sellest artiklist.
Samm 7. Mõelge hapuoblikate istutamisele
Hapuoblikas on sidrunine ürt, mis sobib hästi kalade kastmetesse. Tsoonides 5 või soojem kasvab see mitmeaastasena. Mitmeaastase taime jaoks ebatavaliselt võib saaki koristada varsti pärast külvi - sageli umbes 2 kuu pärast, mis teeb sellest väga varakevadise köögivilja- ja salatilehe.
- Hapuoblikad kasvavad pärast koristamist tagasi, kuid lehed muutuvad kibedaks pärast lillede ilmumist, nii et proovige neid näpistades ära näpistada. Sellest saab väga varakevadise köögivilja- ja salatilehe.
- Lisateavet hapuoblikasvatuse kohta leiate sellest artiklist.
Samm 8. Tea, millised taimed käituvad õiges kliimas mitmeaastaste taimedena
Mõned taimed võivad sobiva kliima tingimustes käituda mitmeaastaste taimedena. Nende hulka kuuluvad tomatid, maguskartul ja paprika. Jahedamas kliimas käituvad nad üheaastaste taimedena.
- Mõnel aiapidajal väljaspool troopikat võib õnnestuda panna need taimed käituma mitmeaastaste taimedena, talvitades soojendusega kasvuhoonetes või talveaedades.
- See nõuab aga palju täiendavat tuge ja aianduse põhjalikku mõistmist, mis jääb käesoleva artikli raamest välja.
Osa 2/3: Mitmeaastaste köögiviljade istutamine
Samm 1. Enne istutamist lisage mulda toitaineid
Kuna mitmeaastased taimed hõivavad aias oma ruumi kauem kui üheaastased põllukultuurid, on eriti oluline muld piisavalt ette valmistada, et neil oleks püsiv toitumine. Selleks kaevake enne istutamist maasse mõni orgaaniline aine, näiteks seenekompost või hästi mädanenud sõnnik.
Samm 2. Kandke väetist iga kuu kogu kasvuperioodi vältel
Oluline on toita mitmeaastaseid põllukultuure väetisega, et tagada saagi jätkumine aastast aastasse. Üldist universaalset väetist tuleks kasvuperioodil kasutada vähemalt kord kuus.
Samm 3. Multšige suuremaid mitmeaastaseid taimi, et säästa mulla niiskust ja pärssida umbrohtu
Multšist saavad kasu ka suuremad mitmeaastased taimed - näiteks maakera artišokk. Pinnase niiskuse säilitamiseks ja umbrohu tõrjumiseks kandke köögiviljataimele umbes 3–4 tolli (7,6–10,2 cm) orgaanilist multši (näiteks hästi mädanenud sõnnikut). Multš aitab kaitsta ka juuri.
Samm 4. Mõistke, et esimesel aastal ei pruugi teil ühtegi saaki koristada
Mitmeaastased köögiviljad võtavad tavaliselt rohkem aega kui üheaastased sordid. Paljudel juhtudel ei saa te esimesel aastal saagi koristada, eriti kui kasvatate seemnest.
Osa 3 /3: Biennaali ja isekülviga köögiviljade kasvatamine
Samm 1. Soodustage isekülvatud köögiviljade kasvu
On köögivilju, mis ei ole rangelt mitmeaastased, kuid mida saab tavaliselt külvata. Tavaliselt on need üheaastased taimed, mis toodavad seemneid, mis langevad maapinnale ja kasvavad iseseisvalt ilma inimese sekkumiseta.
- Mõned näited isekülvavate köögiviljade kohta on igavene spinat, petersell, porgand ja kirsstomat.
- Isekülvi soodustamiseks vältige vanaköögivilja istutamist kottidesse või kitsastesse anumatesse, kuna see jätab seemnetele väga väikese pinnase.
Etapp 2. Kasvatage kaheaastaseid köögivilju, mis annavad kaheaastase saagi
On kasulikke köögivilju, mis ei ole mitmeaastased, kuid elavad kauem kui üheaastased. Biennaalid pakuvad tavaliselt kahte kasvuperioodi ja see tähendab sageli kahte saaki.
- Kaheaastaste köögiviljade näideteks on mangold, peet, brüsseli kapsas, kapsas, lillkapsas, seller, mangold, kukeseened, endiivia, lehtkapsas, lehtkapsas, porrulauk, sibul, petersell, pastinaak, rutabaga, sookollane ja kaalikas.
- Külmakindel lõikav seller võib kevadel ja sügisel saaki pakkuda. Ärge uskuge inimesi, kes ütlevad, et saate sellerit kohe tagasi lõigata ja see kasvab kännu küljest tagasi - see ei toimi praktikas liiga hästi.
Samm 3. Olge "vabatahtlike" kartulite suhtes ettevaatlik
Kui kartul on juba kasvanud, on sellest sageli raske lahti saada, sest saagi koristamisel on nii lihtne jätta tähelepanuta mõned väiksemad mugulad. Need mugulad kasvavad järgmisel hooajal uuesti, saades nn vabatahtlike kartuleid.
- Üldiselt taunitakse seda, sest mugulad võivad kanda haigusi aastast aastasse ja looduslikult esinevad vahekaugused ei ole hea saagi jaoks optimaalsed. Seetõttu on parem takistada kartulit korduva põllukultuurina kehtestamast.
- Kui teie kartul naaseb järgmisel aastal ilma kutseta, on parem see maandada (kuhjata kartulivõrse aluse ümber veel mulda või sõnnikut), et vältida nende kokkupuudet valgusega. See tähendab, et teie korjatud kartul ei ole roheline (rohelist kartulit ei tohiks süüa).
