Peedi perekonna liige, chard, tuntud ka kui Šveitsi mangold, on üks toitevamaid ja mitmekülgsemaid köögivilju. See on rikas nii A- kui ka C -vitamiini ning antioksüdantide poolest ning seda saab kasutada toorelt või küpsetatuna retseptides. Mangoldiplaat võib ka aia heledamaks muuta värviliste dekoratiivsete lehtedega. Kui kavatsete mõne õue istutada, on parim uudis see, et seda on lihtne kasvatada, kui olete mulla ette valmistanud ja seemned või seemikud õigesti paigutanud.
Sammud
Osa 1 /3: Chardi valimine istutamiseks
Samm 1. Valige mangoldi tüüp
Võite istutada kolme peamist mangoldi tüüpi: valge varrega, värvilist ja igikestvat. Valge varrega mangold on tavaliselt kõige produktiivsem, kuid värviline mangold on kõige atraktiivsem dekoratiivne variant. Püsisortidel on spinatitaoline maitse.
- Valge varrega sordid, nagu „Fordhook Giant” ja „Silverado”, taluvad tavaliselt nii kuuma kui ka külma paremini kui muud tüüpi mangoldid.
- Värvilised sordid, nagu „Pink Passion”, „Golden Sunrise” ja „Orange Fantasia”, on punase, roosa, kollase ja oranži tooni ning kasvavad tavaliselt üsna kõrgeks. Leiate mõningaid seemneid ja seemikuid, millel on ainult üks toon, ja teisi, mis pakuvad värvide segu.
- Värvilised mangoldisordid on tavaliselt kõige vähem külmakindlad, nii et need toimivad kõige paremini soojas kuni mahedas kliimas.
- Pidevad sordid, nagu „Perpetual” ja „Verde da Taglio”, annavad pikema kasvuperioodi jooksul maheda maitsega lehti. Nad taluvad kuumust üsna hästi, seega on need hea võimalus soojema kliima jaoks.
Samm 2. Otsustage seemnete või seemikute kohta
Mangoldi istutamisel võite alustada seemnetest või seemikutest, mis on noored taimed, mida saate osta oma kohalikust lasteaiast. Mangoldi istutamisest ilmselge kasu on see, et te ei pea taime arengut nii kaua ootama, et saaksite oma mangoldit kiiremini nautida. Alustaimede ostmine säästab ka teie aega. Teisest küljest on mangold seemnetest istutamine odavam ja tavaliselt on teil valida laiem sortide valik.
- Soojas või mahedas kliimas ei tohiks te oma mandli seemnetena istutamisega palju probleeme tekitada.
- Kliimas, kus te lähete väga kiiresti külmast aastaajast soojaks, on teil tavaliselt parem istutada oma mangold seemikutest.
Samm 3. Kaaluge seemnete segamist
Kui otsustate mangoldi seemneteks istutada, leiate tõenäoliselt pakke, mis sisaldavad värvilise mangoldi segu. Siiski saate oma mandli kohandada, kombineerides ise erinevaid värve, et saada täpselt soovitud kombinatsioon. Ostke seemnepakke erinevate värvide jaoks, näiteks roosa ja oranž, ja segage need enne istutamist kokku.
Samuti saate oma aias silmatorkava kontrasti saamiseks segada valge varrega sorte värvilise mangoldiga
Osa 2 /3: Chardi istutamine
Samm 1. Valige õige aeg
Sõltuvalt teie eelistustest võite mangoldi istutada kas kevadel või sügisel. Kui valite kevadise saagi, istutage mangold kaks kuni kolm nädalat enne viimast külma. Sügisese saagi saamiseks võite istutada juba suve lõpus, kuid mitte hiljem kui 40 päeva enne esimest külma.
- Kevadine istutamine annab tavaliselt saagi kevadel, suvel ja sügisel.
- Kui istutate nii kevadel kui ka sügisel, saate mangoldi koristada praktiliselt aastaringselt.
Samm 2. Leidke õige koht
Kui valite oma aias koha, kus istutada mangoldi, on oluline arvestada taimede päikesekiirgusega. Varakevadel ja sügisel, kui ilm kipub jahedamaks minema, eelistab chard täis päikest. Suvel, kui ilmad on soojemad, eelistab ta osalist päikest. Kuid pidage meeles, et mangold talub tavaliselt kuumust üsna hästi, nii et see võib teie aia päikselises osas hästi töötada.
Chard kasvab hästi konteinerites, nii et kui teil pole oma aias õiget kohta, kaaluge selle istutamist potti või istutusmasinasse
Samm 3. Valmistage muld ette
Et mangold hästi kasvaks, vajab see korralikult ettevalmistatud mulda. Mitu nädalat enne istutamist kaevake ala läbi, et eemaldada kõik suured kivid või umbrohud. Segage ka kompost ja orgaaniline väetis vastavalt etiketil olevatele hindadele. Laske segul seista kaks kuni kolm nädalat, nii et mullal on aega piisavalt niiskust ja õhku saada.
Chard kasvab kõige paremini mullas, mille pH on vahemikus 6,0–6,8, seega on see kergelt happeline. Aia kontrollimiseks võite osta kohalikus aiatarvete kaupluses mulla pH -testimiskomplekti
Samm 4. Asetage mangold õigete intervallidega
Eduka saagi saamiseks peate mangoldi õigesti paigutama. Seemnete jaoks istutage need ridadesse umbes 3–6 tolli kaugusel. Kui töötate mangoldi seemikutega, asetage need ridadesse umbes 12 tolli kaugusel.
- Kui loote mangoldile ridu, veenduge, et need oleksid üksteisest vähemalt 12–18 tolli kaugusel.
- Kui töötate seemikutega, peate võib -olla õhema vahemaa saamiseks neid harvendama.
Samm 5. Istutage õigele sügavusele
Kui olete valmis mangoldi mulda istutama, on oluline see õigele sügavusele asetada. Seemnete jaoks istutage need umbes ½ kuni ¾ tolli sügavusele. Kui töötate seemikutega, istutage need mulla tasemele.
Pöörake tähelepanu ka sellele, kui palju seemneid istutate. Rusikareegel on kaheksa kuni kümme rea iga jala kohta
Samm 6. Kasta regulaarselt
Järjepidev kastmine võib aidata mangoldil paremini kasvada. Pidage kinni tavalisest ajakavast ja kandke nädalas umbes 1–1 ½ tolli vett, kui vihma pole sadanud. Asetage vihmamõõtur oma aeda, nii et teate, kui palju vett taimed on saanud, ja kohandage vastavalt.
- Kui mangoldile antakse piisavalt vett, võib see aidata vältida ka kibeda maitse saamist.
- Orgaanilise multši lisamine taimede ümber aitab neil niiskust säilitada, nii et nad kasvavad hästi. Mullaks sobib hästi jahvatatud koor, kompost, õled või peeneks jahvatatud lehed.
Osa 3 /3: Hariliku koristamine
Samm 1. Koristage, kui taimed on õige suurusega
Tavaliselt saate teada, millal mangold on koristamiseks valmis, sest lehed on söömiseks piisavalt suured. Taimed peaksid olema umbes 6–8 tolli pikad, kuigi värvilised sordid võivad olla pikemad. Lõika terava noaga ära välised lehed, mis on maapinnast vähemalt 1 ½ tolli kaugusel.
- Kui olete mangoldi koristamisel ettevaatlik, kasvavad noored sisemised lehed eemaldatud välimiste lehtede asemel, nii et tulevikus on uus saak valmis.
- Kõrvitsataime koristamiseks korraga lõigake varred taime maapinnast 3”kõrgemale. See võimaldab lehtedel uuesti kasvada.
- Tavaliselt võtab mangold koristamiseks valmis neli kuni 12 nädalat.
Samm 2. Loputage hoolikalt
Kohe pärast mangoldi koristamist tooge see sisse, et seda külma veega loputada. Vesi aitab lehti jahutada ja eemaldab pinnalt mustuse, putukad või muu prahi. Võtke aega, et pärast loputamist mangoldi uurida, veendumaks, et lehed on täiesti puhtad. Eriti putukad võivad klammerduda alumise külje külge.
Pärast loputamist asetage mangoldilehed võileivale, et imeda sinna üleliigne vesi
Samm 3. Hoida külmkapis
Parim koht oma mandli hoidmiseks on külmkapis, kus see võib kesta kaks nädalat. Veenduge, et lehed on täiesti kuivad, ja asetage need ventileeritavasse kilekotti. Võimalusel hoidke neid krõbedama sahtli sees.
- Samuti võite chardi külmutada, kui te ei kavatse seda kohe kasutada. Asetage see kaheks minutiks keevasse vette ja seejärel blanšeerimiseks kohe jäävette. Kuivatage hoolikalt ja asetage külmutamiseks õhukindlatesse anumatesse või kilekottidesse. Külmikus võib see kesta kuni aasta.
- Šveitsi mangoldi säilitamiseks on ka teisi viise, sealhulgas konserveerimine.
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
Näpunäiteid
- Chard on suhteliselt probleemivaba taim, kuid röövikud, nälkjad lehetäid ja lestad võivad lehti läbi närida.
- Chard asendab enamikus retseptides spinati hästi.
- Noored mangoldtaimed ei konkureeri hästi umbrohtudega, nii et rohige oma aeda kindlasti regulaarselt uute istutustega.
