Endiivia (Cichorium endivia) on kibe, võise maitsega taimed, mida kasutatakse iluaedades ja salatirohelistena. Saate neid kergesti seemnetest kasvatada hästi kuivendatud pinnases, päikesepaistelises kohas. Endive õitseb jahedamal temperatuuril ja vajab terveks jäämiseks piisavalt niiskust. Kasvuperioodi lõpus saate koristada endiivseid lehti või täiskasvatatud endiveisi.
Sammud
Osa 1 /4: Mulla ettevalmistamine
Samm 1. Valige koht, kus saab vähemalt 4 tundi päikest päevas
Endiivsed taimed õitsevad täieliku päikesevalguse käes, kuid nad taluvad ka osalist varju, eriti soojemas kliimas. Kuid nad võitlevad, kui nad istutatakse täisvarju. Valige oma aias koht, kus pole takistusi, mis võivad valguse blokeerida.
Üldiselt tähendab "täispäike" 6-8 tundi päikesevalgust päevas, "osaline vari" aga 4-6 tundi päikesevalgust päevas
Samm 2. Enne endiivseemnete istutamist eemaldage mullast umbrohud
Umbrohud võivad teie endiivseid taimi kahjustada, kuivendades mullast ära sellised ressursid nagu niiskus ja toitained. Eemaldage umbrohud, tõmmates need õrnalt maapinnast välja, kui muld on niiske. Kangekaelsete umbrohtude korral kasutage juurestiku väljakaevamiseks aialabidaga.
- Kandke umbrohutamise ajal käte kaitsmiseks aianduskindaid.
- Kui teie aia umbrohud on liiga kontrolli alt väljas, et neid käsitsi lahti saada, kasutage viimase abinõuna nende juurestiku tapmiseks herbitsiidi. Kasutage herbitsiidi mõõdukalt, et vältida teiste taimede kahjustamist.
- Kasutage herbitsiidi, mis on ette nähtud kasutamiseks toiduaedades.
Samm 3. Parandage mulla äravoolu orgaanilise mulla muudatusega
Endiiv kasvab kõige paremini hästi kuivendatud pinnases. Õhutage oma mulda, töödeldes sinna orgaanilist materjali, näiteks perliiti, vermikuliiti või komposti. Kasutage kühveldust või aiarehvi, et vabastada mulla ülemine 8 tolli (20 cm). Lisage umbes 5 tolli (5 tolli) mulda parandavat materjali ja töödelge see ühtlaselt mulda.
Samm 4. Reguleerige oma pinnase pH taset, lisades vajadusel lämmastikku või väävlit
Endiiv kasvab kõige paremini mullas, mille pH tase on 5,0–6,8. Osta lämmastikupõhine väetis ja tõmba see pinnasesse, et tõsta pH taset. Kui peate alandama pH taset, lisage mulda elementaarset väävlit.
- Lisage elementaarset väävlit mulda umbes 2 kuud enne midagi istutamist, nii et sellel oleks aega jõustuda.
- Kaaluge maapealsete peenarde kasutamist potimullaga, kui teie aiamuld ei sobi. Palju lihtsam on töötada olemasoleva pinnasega, mitte kohandada seda vastavalt oma vajadustele.
- Mulla hindamiseks ostke aianduskeskusest või veebist PH taseme testikomplekt.
Osa 2/4: Seemnete istutamine
Etapp 1. Istutage seemned otse maasse 2-4 nädalat enne viimast oodatavat külma
Endive õitseb jahedamal temperatuuril. Parimate tulemuste saamiseks istutage see talve lõpus või varakevadel. Eesmärk on seemned istutada 2-4 nädalat enne viimase külma ilmumist.
- Selle ajastuse korral on tärkavatel seemikutel jahedam temperatuur, ilma et nad saaksid tugevat külma kahjustada. Siirdage endiivia välja 2-4 nädalat enne viimast külma.
- Kui otsustate seemned varem istutada, idandage neid siseruumides, et kaitsta neid külma eest.
Samm 2. Tehke ridasid seemneid, mis asuvad üksteisest 46 tolli (18 tolli) kaugusel
Puista endiivilised seemned käsitsi ühtlaste ridadena mulla peale. Hoidke iga rea vahekaugus vähemalt 18 tolli (46 cm). See mahutab täielikult kasvanud endiivia suuruse.
Endiivseemned on väga õhukesed, nii et jaotage need õhukese kihina, et vältida üleistutamist
Samm 3. Katke seemned 1⁄4 tolli (0,64 cm) mulda.
Puista õhuke kiht mulda seemnetele. See lisab õhukese kaitsekihi lindude, tuule või muu eest, mis võib seemned pärast istutamist ära viia. Ärge lisage palju rohkem kui 1⁄4 tolli (0,64 cm) mulda, mis võib idanemisprotsessi takistada.
Samm 4. Kastke muld selle niisutamiseks
Pärast seemnete istutamist kastke mulda väga kergelt. Kasutage kastekannu, et vesi õrnalt seemnete ridadele laiali ajada. Püüdke mulda niisutada, kuid mitte küllastuda.
Osa 3/4: Seemikute harvendamine
Samm 1. Otsige seemikute tekkimist 5-7 päeva pärast
Pärast istutamist kulub umbes 5-7 päeva, kuni endive seemned idanevad. Pange tähele, et mitte kõik teie istutatud seemned ei kasva edukalt. Hoidke oma aias silma peal, kas sellel ajal on seemikud.
Samm 2. Kaevake seemikud käte abil õrnalt välja
Koorige sõrmedega õrnalt mulda iga taime ümber. Kaevake umbes 3–4 tolli (7,6–10,2 cm) alla ja tõstke muld üles, veendumaks, et eemaldate iga taime ja kogu selle juurestiku täielikult.
- Teise võimalusena eemaldage nõrgemad seemikud, kuni nende vahel on piisavalt ruumi.
- Olge seemikute maapinnalt eemaldamisel ettevaatlik, et mitte kahjustada nende juuri.
Samm 3. Istutage iga seemik uuesti 20–30 cm (8–12 tolli) kaugusele
Kui taimed jäetakse üksteisele liiga lähedale, konkureerivad nad ressursside pärast ja teie saak ei ole nii edukas. Kaevake piisavalt sügavad augud, et mahutada seemikute juurestik, asetage taimed õrnalt aukudesse ja ümbritsege nende juured mullaga.
Endiaalsete seemikute read peaksid jääma üksteisest vähemalt 18 tolli (46 cm) kaugusele
Samm 4. Kastke oma taimede aluse ümber iga 1-3 päeva järel vastavalt vajadusele
Endive vajab korralikult kasvamiseks palju niiskust. Andke oma taimedele iga paari päeva tagant vett vastavalt vajadusele, et hoida muld niiske ja vältida selle kuivamist. Valage vett kindlasti taimede põhja, mitte lehtede peale.
Lehtede kastmine võib põhjustada nende mädanemist ja lõpuks tapab taimed ise
Osa 4/4: Endiivia koristamine
Samm 1. Alustage endiivsete lehtede lõikamist juba kuu aega pärast istutamist
Soovi korral saate oma endiisi kasutada, kui nad on kuu vanused. Tõmmake õrnalt endiivsed lehed kohast, kus need taime alusega kokku puutuvad. Lihtsaks eemaldamiseks kasutage paari väikseid teravaid käärid.
- Endia taimede lehed peaksid selleks hetkeks olema 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) pikad.
- Loputage endive lehti enne nende kasutamist hoolikalt.
Etapp 2. Enne koristamist blanšeerige endiipead pehmema maitse saamiseks
Küpsetel endiivsetel taimedel on mõru maitse, mis mõnele ei meeldi. Mahedama maitse saamiseks blanšeerige oma endiivseid taimi umbes 2 nädalat enne nende koristamist. See hõlmab iga taime südame katmist päikesevalgusest kuni klorofülli aeglase tootmiseni:
- Siduge oma endiivate taimede välimised lehed koos kummipaelade või nööriga päikese eest. Ärge tehke seda märgade taimede puhul, mille tagajärjel lehed mädanevad.
- Pannes tagurpidi lillepoti iga taime kohale.
- Varjualuse tegemine, pannes puitlaua tugede peale otse oma taimede kohale.
Samm 3. Korjage täisealised endiivipead, lõigates need sakilise noaga ära
Endiivsed taimed jõuavad küpsuseni umbes 12 nädalat pärast esimest istutamist. Kasutage suurt sakilist nuga, et lõigata läbi iga taime põhi, maapinnast kõrgemal. Toetage seda tehes otsade ülaosa, et tagada ühtlased lõiked.
- Uued lehed peaksid allesjäänud alusel kasvama umbes 2 nädala pärast.
- Endive kasvab uuesti, kuni temperatuur ületab 21 ° C (70 ° F), mis põhjustab poldi või kuni temperatuur langeb alla külmumisastme.
Näpunäiteid
- Lokkis endiivia on kitsas ja tavaliselt istutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel, samas kui siledate, ümarate lehtedega endive on mõeldud kulinaarseks otstarbeks.
- Endiivseid seemneid saab pärast koristamist hoida ja istutada kuni 5 aastat.
- Pärast koristamist püsib endive külmkapis värskena 3-5 päeva.
