Tuviherned on kergelt pähklised kaunviljad, mis on populaarsed Aafrika, India ja Kariibi mere köökides. Nad on suurepärased põllukultuurid, kuna nad on põuakindlad ja võivad areneda paljudes erinevat tüüpi muldades. Need toimivad kõige paremini varakevadel istutamisel ja suve lõpus. Kasutage neid läätsede, ubade või kikerherneste asemel oma lemmikroogades või küpsetage traditsioonilist tuviherne tassi, näiteks arroz con gandules.
Sammud
Meetod 1: 2: istutamine ja saagikoristus
Samm 1. Ostke seemneid veebist või kohalikust aianduskeskusest
Sõltuvalt teie elukohast peate võib -olla paluma oma aianduskeskusel seemned teile tellida või tellida veebis. Enamik seemneid on pakendites 50 või 100 tükki ja võite neid istutada nii palju kui soovite ja ülejäänud säästate järgmiseks istutusperioodiks.
Järgmise aasta seemnete säästmiseks hoidke neid originaalpakendis ja hoidke kuivas kohas
Samm 2. Seemnete istutamiseks oodake pärast hooaja viimast külma
Tuviherned teevad kõige paremini kliimas, mis jõuab kevad- ja suvekuudel temperatuurini 18–35 ° C (65–95 ° F). Nende kasvamiseks ja õitsemiseks kulub umbes 3-4 kuud, nii et võite oodata, et teie esimene saak on suve keskel või lõpus.
Sellistes riikides nagu USA ja Kanada tuleb tuviherneid istutada igal aastal. Soojemas kliimas, kus ei esine külmumistemperatuure, tulevad nad igal aastal ise tagasi
Millal oodata viimast külma:
Internetist saate otsida oma kindlat asukohta, et teha kindlaks, millal on oodata viimast külma. Proovige otsida sõna „postiindeks viimane külm” või „vastupidavustsoon viimane külm”. Näiteks kui otsite sõna „Hardio zone last frost Ohio”, leiate, et viimane pakane on oodata 1. kuni 31. maini.
Samm 3. Istutage oma seemned hästi kuivendavasse pinnasesse, et need ei läheks vett
Tuvisherned on väga vastupidav põllukultuur, mis talub põuda ja õitseb palju erinevat tüüpi pinnases. Kuid nad kasvavad oma tipptasemel, kui nad ei ole sademetega üleküllastunud, nii et kui teil on selline valik, valige hästi kuivendav pinnas.
- Need on suurepärased põllukultuurid istutamiseks, kui elate kuivas ja kuivas kliimas.
- Pinnase äravoolu kontrollimiseks kaevake auk, mis on 1 jala (12 tolli) sügav ja 1 jala (12 tolli) lai. Täitke auk veega ja seadke taimer 10 minutiks. Kui vesi on august välja voolanud, on teil pinnas, mis voolab hästi.
Samm 4. Kaevake augud, mis on 1 tolli (2,5 cm) sügavad ja 10 cm (4 tolli) kaugusel
Kasutage seemikute jaoks aukude tegemiseks väikest kellu. Tuviherneid kasutatakse sageli ka hekitaimedena, seega mõelge, kas soovite neid oma kinnistu ümber paigutada.
Kui te ei soovi riskida oma käte määrimisega, kandke töötamise ajal paari aianduskindaid
Samm 5. Pange iga seemnerea vahele 2 jalga (24 tolli) ruumi
Kui istutate mitu rida tuviherneid, jätke nende vahele piisavalt ruumi, et nad ei kasvaks ülerahvastatult. Ridade vaheline lisaruum võimaldab teil ka herneid kergemini koristada.
Kui peate ridu üksteisele lähemale istutama, proovige iga seemne paigutust paigutada nii, et nende vahel oleks võimalikult palju ruumi. Näiteks võite 1. reale külvata 2,5 cm ja 13 cm kaugusele ning teisele reale 7,6 cm ja 18 cm kaugusele.)
Samm 6. Pange igasse auku 1 seeme ja katke see uuesti mullaga üles
Eemaldatud pinnase asendamisel patsutage seda ettevaatlikult kelluga, et muld ei oleks lahti. Kuna tuviherned on nii vastupidavad, peaksid peaaegu kõik teie istutatud seemned idanema ja kasvama.
Kui panete igasse auku rohkem seemneid, peate võib -olla meeles pidama väiksemaid taimi harvendama, kui need hakkavad kasvama, et need ei oleks ülerahvastatud
Samm 7. Rohkige seemnepeenraid iga nädal kuni herneste koristamiseni
Tuviherned ei vaja palju hooldust-nad võivad areneda isegi põua ajal ja võivad juurduda ebasoovitavas pinnases. Kuid nad on tervislikumad ja toodavad rohkem, kui pinnas hoitakse teistest taimedest vaba.
Kindlasti kandke rohimisel aianduskindaid. Mõnel umbrohul on kipitavad okkad või kleebised, mis võivad nahka ärritada
Samm 8. Valige roheliste herneste kaunad käsitsi, et neid värskena kasutada
Lillede ilmumiseks kulub seemnete istutamisest umbes 20 nädalat või 4-5 kuud. Sealt peaksite nägema iga päev uusi ube. Lihtsalt pigistage kaunad tervelt maha sealt, kus need varrega ristuvad.
Värskeid tuviherneid kasutatakse sageli traditsioonilistes karri retseptides. Need asendavad suurepäraselt ka mustade silmadega herneid, kollasilmseid herneid, limaube ja läätsi
Etapp 9. Jätke kaunad taimele kuivama
Selle asemel, et oad roheliseks muutudes ära korjata, jätke need rahule, kuni need on kuivanud ja pruuniks muutunud. Sealt saate need hõlpsalt taime küljest lahti klõpsata ja oad koristada, eemaldades kuivatatud väliskest.
Kuivatatud tuviherned sobivad suurepäraselt teie sahvrisse. Neid saab kasutada sarnaselt läätsede ja muude kuivatatud ubadega paljudes erinevates retseptides
Meetod 2/2: tuviherneste säilitamine ja kasutamine
Samm 1. Hoidke koorimata värskeid tuviherneid 3-4 päeva külmkapis
Nende hõlpsaks koorimiseks keetke neid suures potis 5-7 minutit. Kui need jahtuvad, peaksite saama kere lihtsalt ära koorida. Lisage need oma retseptile vastavalt juhistele.
Tuviherneid saate hoida külmkapis suletavas kotis või avatud kausis
Samm 2. Hoidke kuivatatud tuviherneid sahvris 2-3 aastat
Hoidke neid õhukindlas anumas kuivas kohas. Kuivatatud tuviherneste kasutamiseks katke need külmas vees ja leotage 6-8 tundi, seejärel lisage need retseptile vastavalt juhistele.
Kui kasutate kiirkeeduplaati, järgige samu juhiseid, mida kasutaksite läätsede või kuivatatud ubade puhul
Samm 3. Tehke dhal, kui teile meeldib India köökide maitse
Dhal on tavaliselt valmistatud tuviherneste, sibulate, värske ingveri, köömne, koriandri, tomatite ja kurkumiga. Saad valida paljude erinevate retseptide vahel. Mõned lisavad jalapeñosid vürtsi lisamiseks, teised aga segavad sisse läätsed, porgandid või isegi kartulid.
- "Dahl" kirjutatakse sageli ka "daal", "dal", "dail" või "dhal".
- Kui leiate retsepti, mis nõuab läätsi või ube, võite nende asemel lihtsalt tuviherned asendada.
Samm 4. Valmistage Puerto Rico lemmikroog arroz con gandules
See on täidisroog, mis sisaldab maitsvat lööki. Seda saab valmistada väga lihtsalt sahvri põhikomponentidega või kõrgendada paljude värskete koostisosade ja vürtsidega. Põhiretsepti jaoks vajate tuviherneid, riisi, adobo maitseaineid, sazongoya, tomatikastet ja sofritokastet.
Võite kasutada värskeid tuviherneid või neid, mis on kuivatatud arroz con gandules. Kui kasutate kuivatatud tooteid, alustage kindlasti nende leotamist päeva alguses, et need oleksid õhtusöögi ajal valmis
Samm 5. Asenda läätsed, oad ja kikerherned tuvihernestega
Tuviherned on kergelt pähklise maitsega ja need on näksides karged. Need sobivad suurepäraselt India, Kariibi mere ja Aafrika roogadega, kuid neid saab lisada ka igapäevaste salatite, suppide ja hautiste juurde.
