Kuupäevad kasvavad datlipalmidel, mis võib nende koristamise keeruliseks muuta. Mõned palmipuud kasvavad 75 jalga (23 m) või rohkem. Nende koristamiseks jälgige küpseid pruune vilju. Kui puu on kõrge, peate vilja koristamiseks ronima. Kui need on koristatud, hoidke neid külmkapis või sügavkülmas, et pikendada nende eluiga.
Sammud
Osa 1 /3: Küpsete puuviljade kontrollimine
Samm 1. Otsige pehmeid, pruune puuvilju
Kuupäevad on küpsed, kui nad hakkavad pruuniks muutuma. Samuti on need katsudes veidi pehmed. Kui hakkate neid muutusi nägema, on aeg küpsed viljad korjata.
- Väga ebaküpsed kuupäevad muutuvad roheliseks. Küpsemaks muutudes muutuvad nad roosaks või oranžiks.
- Kuupäevad valmivad puult, nii et kui teie kuupäevi söövad linnud, võiksite need varakult koristada.
- Samuti võite puuviljade peale panna võrgukotid, et linnud neid ära ei sööks.
Samm 2. Kontrollige kortse
Kuupäevade küpsedes hakkavad need ka kortsutama. Nad näevad välja peaaegu nagu suured rosinad. Küpsete kuupäevade kontrollimisel otsige ka kortse.
Samm 3. Otsige küpseid kuupäevi kogu hooaja vältel
Kuupäevad valmivad eri aegadel. Selleks, et maksimeerida, kui palju kuupäevi puult maha saate, peate seda vähemalt kord nädalas kontrollima küpsete kuupäevade osas.
Jälgige roosakasoranži vilju, sest need valmivad umbes nädala pärast
Osa 2/3: Kuupäevade valimine
Samm 1. Ronige puu otsa
Kuupäevad kasvavad puu tipu lähedal, võrsete all. Haarake käepidemete jaoks kolmnurkse kujuga koorest. Võite kasutada kindaid. Paljud kuupäevavalijad ronivad paljajalu, kuid see ei pruugi olla hea mõte, kui te pole sellega harjunud. Kui kannate kingi, valige need, kus saate ronimise ajal hästi haarduda.
Teine võimalus on elektrooniline puutõstuk, mis võimaldab puule ronimata üles minna ja kuupäevi vaadata. See võimaldab ka kuupäevadele kergemat juurdepääsu, kuna need ripuvad puust väljapoole
Samm 2. Kaaluge puu otsa ronimiseks rakmete kasutamist
Ronimise ajal kaitsmiseks kasutage rakmeid. Kuupäevapuud muutuvad väga kõrgeks ja rakmed võivad teie kukkumise peatada. Põhimõtteliselt on need rakmed sarnased ronimisrihmadega. Siiski kasutate veniva dünaamilise köie asemel staatilist köit.
- Teatud tüüpi sõlm, Blake's Hitch, tekitab hõõrdumist ja peatab teid, kui hakkate kukkuma.
- Peaksite kasutama ka ronimiskiivrit, mille leiate enamikust spordikaupadest.
- Tavaliselt on puude rakmetel parem istuvus ja rohkem polsterdusi kui ronimisrihmadel, kuna veedate nendes rohkem aega.
Samm 3. Tõmmake selle valimiseks õrnalt kuupäeva
Küps datel tõmbab varre maha väga väikese vastupanuga. Valige kuupäevad ükshaaval, et te ei tekitaks sinikaid ega kahjustaksite neid liiga palju korraga.
- Küpsete kuupäevade koristamiseks kontrollige kogu hooaja jooksul.
- Kui teil pole lifti, peate võib -olla enne koristamist varred ära lõikama.
- Mõned kuupäevad, eriti need, mis on klassifitseeritud "pehmeteks" kuupäevadeks, on väga habras. Neid ei saa lihtsalt kotti visata. Peate need õrnalt konteinerisse panema. Näiteks Medjooli kuupäevi peetakse pehmeteks kuupäevadeks.
Samm 4. Lõika vars ära, kui enamik kuupäevi on küpsenud
Hooaja lõpus valmivad kõik frondi kuupäevad. Sel hetkel on kõige lihtsam vars maha lõigata ja kuupäevad maapinnalt koristada.
Varre lõikamiseks võta terava noa või matšee varre aluse külge puu lähedale. Lõikamisel hoidke varrest kinni, seejärel laske see maapinnale
Samm 5. Lase küpsematel kuupäevadel päikese käes küpseda
Laota kuumal päeval tõrva peale kollakasroosad datlid. Jätke need välja, kuni need muutuvad pruuniks ja pehmeks, nii et teate, et need on küpsed.
- Kui olete mures lindude pärast, võite kuupäevad katta kerge võrguga.
- Teise võimalusena võite datleid küpsetada, pannes need pruuni paberkotti.
Samm 6. Loputage kuupäevad ja külmutage neid vähemalt 24 tundi
Kui kuupäevad on puudelt maha pandud, laske need vee all maha, et kõik, mis neil võib olla, maha loputada. Laske neil ühe kihina kuivada ja seejärel pange need õrnalt 24 tunniks külmuma.
Külmutus hoolitseb bakterite eest, mis võivad viljal olla
Osa 3 /3: Kuupäevade salvestamine
Samm 1. Hoidke värskeid kuupäevi paar päeva toatemperatuuril
Värsked datlid, nagu Bahri datlid, erinevad mõnevõrra kuivatatud datlite sortidest. Saate neid paar päeva toatemperatuuril hoida, kuigi nad valmivad istudes rohkem.
Kuupäevi peetakse kuivatatud puuviljadeks, kuid neid tegelikult ei kuivatata. Nii tulevad nad puu otsast alla
Samm 2. Külmutage kuupäevad kuni kuu aega
Kuupäevi saab hoida külmkapis õhukindlates anumates. Seda meetodit kasutades jäävad need maitsvaks umbes 30 päeva. Pärast seda aega võivad nad olla veel söödavad, kuid ei pruugi nii hästi maitseda.
Õhk on kuupäevade vaenlane, nii et asetage kuupäevade peale õhuke plastik, kui teie mahutis on rohkem ruumi
Samm 3. Hoidke kuupäevi kuni aasta sügavkülmas
Kuupäevadel on sügavkülmas palju pikem säilivusaeg. Pange need tõmblukuga kottidesse ja suruge kogu õhk välja enne sügavkülma panemist.
- Kuupäevade sulatamiseks eemaldage need mõni tund enne kasutamist sügavkülmast.
- Teine võimalus datleid sulatada on panna need 30 minutiks leige vette.
Näpunäiteid
- Nautige datleid iseseisvalt või püreestage neid, et kasutada neid magusainetena teistes toitudes.
- Loputage iga vilja enne söömist põhjalikult.
