Veebruarist märtsini toimuvad seitse päeva Maslenitsa pidustused kogu Venemaal ja selle paljudes piirkondades. Täpsed kuupäevad muutuvad igal aastal, sest Maslenitsa ehk venelaste jõulupüha tähistatakse seitsmendal nädalal enne ida -õigeusu lihavõtteid või viimast nädalat enne paastu. Traditsiooniline vene festival, mida tuntakse ka kui „võidunädalat” või „pannkooginädalat”, on kuulus oma blini (pannkookide) poolest, millel on palju täidiseid ja lisandeid, alates magusast kuni soolaseni. Maslenitsa tähistab talve lõppu, kui venelased soovivad innukalt tänavatele suunduda ja nautida kauaoodatud kevade saabumist.
Sammud
Meetod 1: 2: osalemine Maslenitsa traditsioonides
Samm 1. Tere tulemast Maslenitsa esmaspäeval
Maslenitsa esimesel päeval on traditsiooniks teha lihtne talve tähistamiseks mõeldud hernehirmutis, mida tuntakse Lady Maslenitsa nime all. Kella 17 paiku on aeg süüa oma esimene blini ehk vene pannkook, mis koosneb rikkalikest toitudest nagu või, munad ja piim.
- Hirmutis peaks olema väikese nuku suurune. Ehitage see, toppides õled kaltsudesse, mis näevad välja nagu naisterõivad, näiteks seelik või kleit.
- Kandke leedi Maslenitsa küla ümber saaniga, seejärel asetage hernehirmutis lumisele nõlvale, mida kasutatakse kelgutamiseks. Libistage paar korda mäest alla, et austada traditsiooni, et see aitab teie põllukultuuridel kasvada.
2. Mängi teisipäeval mänge
Tänavad on täis inimesi, noori ja vanu, maske ja kostüüme kandes. Riietuge, liituge võistlusega ja külastage naabreid või vaadake ühte paljudest nukunäitustest, kontsertidest või rahvapidudest. Samuti saate sõita kelguga, sõita kelgutama või nautida talvist jalutuskäiku.
Traditsiooniliselt kantakse Maslenitsa ajal keerukaid maske ja peakate koos traditsiooniliste vene värvidega (punane, valge ja sinine). Võite isegi riietuda vastassugupooleks, sest Maslenitsa on aeg sotsiaalsete ja looduslike reeglite rikkumiseks
Samm 3. Pidu kolmapäeval
Kolmas päev on aeg lubada oma magusaisu. Võite külastada Venemaal asuvat restorani või kohvikut, et maitsta hämmastavaid blini loominguid. Külastage ühte paljudest telkidest, mis Venemaal üles kerkivad, et nautida blini, pruulitud õlut, mee piparkooke, pähkleid, samovarist serveeritud teed ja kuuma vene jooki nimega sbiten.
- Samovar on keerukas metallpott, mida kasutatakse vee keetmiseks. Vene jook sbiten on valmistatud veest, vürtsidest ja meest.
- Ämmad teevad kolmapäeval ka väimeestele blini ja pojad maksavad teene reedel tagasi.
Samm 4. Osalege neljapäeval lõbutsemises
See on päev joomiseks, mängimiseks ja lõbutsemiseks. Võite uisutada või ratsutada. Nautige oma sõpradega pidutsemist ja joomist enne paastu toimumist.
Kui olete Moskvas, külastage Gorki pargi uisuväljakut, et nautida uisutamist ja tähistada koos teiste lõbustajatega
Samm 5. Veeta reedel aega oma lähedastega
Viiendal päeval tähistage oma perekonda, sealhulgas oma ämma. Külastage oma ämma ja andke neile kingitusi ja maiustusi. Kui olete abielupaar, eriti noorpaar, tähistage oma armastust, külastades oma pulmakülalisi maalitud saaniga.
Traditsiooniliselt teevad väimehed blineid oma ämmadele. Ämmad annavad neile eelmisel päeval pannid, kulbid jms ning äiad varustavad neid tatra ja võiga
Samm 6. Laupäeval tegelege talispordiga
Kasutage nädalavahetust maksimaalselt ära, proovides erinevaid Venemaa pakutavaid talispordialasid. Võite minna kelgutama, suusatama või uisutama. Ehitage lumekindlus või liumägi või pidage lumepallivõitlust.
Samm 7. Andestage ülestõusmispühapäeval teistele
See on Maslenitsa viimane päev. Traditsioon on paluda andestust inimestelt, kellele olete ülekohut teinud, samuti andestada teistele, kes on teile ülekohut teinud. Külastage oma sõpru ja perekonda, et paluda neilt andestust. See on aeg vabastada oma viha ning nautida ühtsuse ja õnne tunnet.
Samuti peaksite külastama üht suurt lõket, mis on ehitatud Maslenitsa esimesel päeval tehtud talvise ilutulestiku põletamiseks ja talvega hüvasti jätmiseks. Paastuajaks valmistumiseks visake tulele blinid ja muud toiduained
Samm 8. Korista esmaspäeval
Nüüd, kui Maslenitsa on läbi, on aeg koristada. Traditsiooniliselt oli see päev, mil puhastasite end paastuajal keelatud pattudest ja toidust (sh loomsetest saadustest ja alkoholist). Peske nõusid, võtke vann, puhastage maja ja puhastage oma mõtted.
Meetod 2/2: Blini valmistamine
Samm 1. Valmistage tainas
Vahusta kokku 4 ¼ tassi (562,5 g) piima ja 5 muna. Segage ⅓ tl (1,66 ml) soola, 2 supilusikatäit (28 g) valget suhkrut, ½ tl (2 ml) söögisoodat ja ⅛ tl (0,5 ml) sidrunhappe pulbrit. Lisage 2 tassi (225 grammi) universaalset jahu ja 2 tassi (225 grammi) tatrajahu ning segage hästi.
Seejärel lisage 3 supilusikatäit taimeõli ja 1 tass (112,5 g) keeva veega. Sega pidevalt, kuni taigen on väga õhuke (nagu vesi), seejärel tõsta segu 20 minutiks kõrvale
Samm 2. Valmistage pann valmis
Valige suur pann ja asetage see keskmisele kuumusele põletile. Sulata pannil 1 sl (14 g) võid.
Samm 3. Lisage tainas pannile
Tõsta pann tulelt ja vala pannile väike kulbitäis tainast. Pöörake valamise ajal randmet, nii et tainas ühtlaselt ja õhukeselt katab panni põhja.
Samm 4. Küpseta blini
Pange pann uuesti põletile ja laske blinil 90 sekundit küpseda. Seejärel kasutage spaatliga blini ettevaatlikult ümber. Lase sellel poolel 60 sekundit küpseda. Seejärel pange oma spaatliga keedetud blini puhtale taldrikule.
Blinil peaksid olema kuldpruunid servad ja pinnale pruunid laigud
Samm 5. Määrige blini täidised
Blinis võib olla soolane või magus. Magusate blinide jaoks lisage magusat koort või moosi või soolaste blinide jaoks lisage midagi kaaviarist lõheni. Määri täidis blini keskele.
Samm 6. Rullige see kokku
Voldi blini ettevaatlikult kolm korda kokku, et saada kolmnurk. Teise võimalusena võite mähkida kõik neli külge üles, nagu burrito.
Samm 7. Top oma blini
Võite valida, kas lisada täidis oma blini sisse, panna täidis blini -le või mõlemad. Pane peale koorekann või lisa värskeid puuvilju, näiteks mustikaid. Soolaste blinide jaoks vala peale hapukoor ja ürdid.
