Rootsi laua katmine nõuab planeerimist nii mugavuse kui ka atraktiivsuse huvides. Põhimõtteliselt on teie puhvet teie ürituse keskmes, nii et peaksite selle kaasamiseks muutma palju aega ja vaeva. Teema valimisel, maitsekalt dekoratsioonide hankimisel, külalistele loogilise edenemise loomisel ja proovisõidu tegemisel saate tagada, et teie laud on teie ürituse jaoks kaunilt ja mugavalt kaunistatud.
Sammud
Osa 1 /3: Teema valimine
Samm 1. Valige värviteema
Teie laud on palju ühtsem, kui teie kaunistustel on teema. Teema võib olla kas värv või sündmus, näiteks sünnipäev, aastaaeg või konkreetne puhkus. Kui teema on sündmuse asemel värv, piirdu 2-3 värviga, mis sobivad hästi kokku.
Kui teemaks on puhkus, valige sellele puhkusele vastavad värvid. Näiteks kui tegemist on jõulude puhvetiga, kasutage punaseid, rohelisi ja kuldseid kaunistusi
Samm 2. Ostke või tehke oma teemaga seotud esemeid
Looge puuviljade, lillede, rekvisiitide või küünalde abil teie teema kaasav keskpunkt. Seejärel saate ülejäänud tabeli jaoks valida selle teema kohta vihjeid, nagu söödav lisand, lilled, puuviljad, lehed või kaneelipulgad.
Mõned muud ideed lauakaunistuseks, sõltuvalt teie teemast, on paelad või merekarbid
Samm 3. Vältige kaunistustega liialdamist
Sa tahad, et kaunistused oleksid stiilsed, mitte õrnad ega ülekaalukad. Ideaalis on toit välja pandud ja laua ümber olev sisekujundus parandab toidu välimust, mitte ei peida seda ega tee seda üle jõu.
Samuti vältige laua piserdamist sädeluste või muude mittesöödavate kaunistustega, sest need satuvad sageli inimeste taldrikutele või suhu
Samm 4. Koordineerige oma laudlina, lauajooksja, salvrätikud ja plaatmatid
Rootsi lauale toidu alla asetamiseks valige kas laudlina või lauajooksja. Salvrätikud on samuti kohustuslikud. Asendimatid on valikulised, kuid võivad serveerimisnõude all mõnusalt puudutada. Nende esemete valimisel veenduge, et need vastavad teie värviskeemile ja sobivad üksteisega hästi.
- Kaaluge liiga suuri riidest salvrätikuid, mis sobivad teie teemaga. Igapäevasema puhveti jaoks sobivad paberist salvrätikud. Ükskõik mis, varustage segaduse korral rohkelt varusalvrätikuid.
- Lauajooksjad peaksid mõlemal küljel rippuma umbes 15 cm (6 tolli) laua taha.
Samm 5. Valmistage igale toiduainele silt
Tehke sildid igale roale, mis teil laual on. Kasutage pooleks volditud kartongi või paberit, mille ühele küljele on kirjutatud tassi nimi. Kirjutage või tippige paks ja selge font, mis on piisavalt suur, et iga külaline saaks seda lugeda.
Kirjutage tassi nime alla sildile, kas roog on taimetoitlane, vegan või gluteenivaba
Samm 6. Kaaluge kuvatava menüü koostamist
Täiendavaks puudutuseks saate koostada menüü kõigist erinevatest serveeritavatest toitudest. Kuvage menüü kas laual oleva väikese menüü molberti või aluse kõrval oleva aluse abil. Nii saavad külalised teada, mida nad tabelist allapoole leiavad, ja saavad teha teadlikumaid toiduvalikuid.
Osa 2/3: Põhitõdede korrastamine lauale
Samm 1. Planeerige oma korraldus enne kaunistuste paigutamist
See hoiab ära aja raiskamise selle ümberkorraldamiseks. Otsustage, milliseid kaunistusi soovite kasutada, kuhu need lähevad ja millises suunas soovite külalisi järgida.
Samm 2. Seadistage tabelis loogiline teekond
Kujutage ette, et alustate laua alguses, võtate taldriku, valmistate eelroa ja salati ning liigute seejärel pearoa juurde. Mõelge, millises järjekorras sööte, ja korraldage toidunõud selles järjekorras.
Samm 3. Liigutage oma Rootsi laud mugavasse kohta
See peab olema nähtav, kuid mitte inimeste viisil. Kui teil on palju külalisi ja teie tuba on suur, asetage laud seinadest eemale, nii et teie külalistel oleks lauale juurdepääs mõlemalt poolt. Kui ruum on väiksem, asetage laud vastu seina, eemale. Võimaluse korral jätke inimestele ruumi laua kummaski otsas seismiseks, et vältida liigset rahvarohkust ees.
Samm 4. Asetage oma laudlina või lauajooksja maha
Mõlemad neist loovad puhvetilauale ilusa aluse ja võivad maskeerida laua, mida te ei pruugi soovida näidata. Kui kasutate lauajooksjat, asetage see laua keskele ja veenduge, et see kulgeb kogu laua ulatuses.
Samm 5. Pange taldrikud ja kausid puhvetilaua algusesse
Plaadid on esimene asi, mida teie külalised vajavad, nii et need peaksid olema laua alguses. Pange rohkem taldrikuid, kui arvate, et vajate, sest külalised võtavad sageli iga kord laua juurde naastes uue taldriku.
Samm 6. Asetage nõud laua lõppu
Nõude olemasolu laua lõpus vabastab inimesed vajadusest neid käes hoida, püüdes samal ajal oma taldrikut hoida ja endale toitu serveerida. Ainult kahe käega võib see olla raske ülesanne! Kui soovite, võite lauanõusid kasutada nii tabeli alguses kui ka lõpus.
Varustage kõik nõud, mida serveeritava toidu jaoks vaja läheb. Näiteks ärge unustage supilusikaid, kui serveerite suppi
Samm 7. Asetage salvrätikud riistade lähedale või mähkige nõud salvrätikutesse
Tarbed pakendades võib teie külalistel hõlpsam kogu kimp korraga haarata, selle asemel, et iga riistvara eraldi üles võtta.
Samm 8. Kasutage mitu virna taldrikuid, tasse, nõusid ja salvrätikuid
Kuna näljased inimesed võivad väga soovitud vajaliku kätte saada ja maha istuda, on parem, kui teil on mitu virna taldrikuid, tasse, nõusid ja salvrätikuid. Nii saavad paljud inimesed ühe korraga haarata, ilma et oleks vaja järjekorras oodata või üksteise sisse suruda.
Etapp 9. Jätke ruumi inimestele plaatide hetkeks maha panemiseks
See samm jääb sageli vahele, kuid on väga oluline. Kui külalisel on vaja haarata mõni muu salvrätik või midagi reguleerida, soovite, et tal oleks ruumi hetkeks oma taldrikut maha panna. Laua korraldamisel proovige jätta väikesed taskud ruumi, kuhu taldrik mahuks.
Samm 10. Tee harjutusjooks
See aitab teil visualiseerida lõpptulemust ja näha, kas midagi on vaja kohandada. Veenduge, et laud ei oleks liiga rahvarohke ja et teie kaunistused ei blokeeriks ühtegi toitu. Tehke proovisõit ka Rootsi lauas, teeseldes, et teenite ennast. Veenduge, et kõik on loogiliselt ja käeulatuses.
Selles etapis reguleerige kõik, mis vajab parandamist, ja eemaldage kõik tülikad või ebameeldivad kaunistused
Osa 3 /3: kaunistuste lisamine
Samm 1. Tõstke mõned nõud üles
Mõnele roale kõrguse lisamine on esteetiliselt atraktiivne ja lisab teie lauale elu. Saate hõlpsasti alasid tõsta, kattes lapiga turvalised esemed, näiteks karbid ja tagurpidi mahutid. Ärge lihtsalt liialdage kõrgusega, sest see mitte ainult ei tundu kaootiline, vaid võib olla ka ohtlik. Teie laual peaksid olema väikesed tõusud ja langused.
Asetage kõik serveerimisnõud, mida kaunistamisel lauale kasutatakse. See aitab tagada, et teil on piisavalt ruumi kõigeks, mis laual peab olema
Samm 2. Korraldage temaatilised kaunistused
Nüüd, kui teie nõud on paigutatud, jätkake ja täitke tühikud valitud kaunistustega. Pidage meeles, et ärge asetage esemeid toidunõude ette ega kohtadesse, kus need küünarnukkidega ümber lükatakse. Proovige paigutada suuremad esemed laua taha ja väiksemad nõud nõude vahele ja laua äärtesse.
Samm 3. Asetage küünlad
Küünlad on imeline kaunistus igale Rootsi lauale. Kaaluge kõrgete küünalde paigutamist laua taha, kui laud on vastu seina, et need ümber ei kukuks. Vastasel juhul võite kaunistada väikeseid purke, mille sees on küünlad, ja asetada need laua ümber. Kui leek tundub teie sündmusele ohtlik, kaaluge virvendavate elektriküünalde kasutamist.
