Pekanipähklid on pähklipuu, mis on pärit Mississippi lammilt. Pekanipähklit kasvatatakse laialdaselt USA kaguosas ning Texase ja Põhja-Mehhiko põhjaosas- igas kohas, kus on rikkalik muld, pikad, kuumad suved ja jahedad talved. Pekaanipähklid on pagarite ja kondiitrite lemmikud, eriti sügisel ja pühade ajal hooaeg.
Pekaanipähklite koristamine pärast maapinnale kukkumist võib olla tagasihoidlik ja tüütu töö, kuid vähese ettevalmistuse ja õigete tööriistadega võib pekanipähklite käsitsi koristamine olla üsna nauditav, eriti kargel sügispäeval.
Sammud
Osa 1 /4: Saagikoristuse määramine
Samm 1. Jälgige pekanipähklipuude kohta, kas pähklid on langemiseks valmis
Pekanipähklid võivad kukkuda septembri algusest novembrini ja koristamiseks tuleks valmistuda enne pähklite kukkumist, kuid eeldatava sügiseni piisavalt täpselt, et teie jõupingutused ei oleks aja ja ilmaga tühistatud.
Samm 2. Tehke kindlaks, et teie sihtpuu pähklid on teie pingutusi väärt
Mõned pekanipähklipuud toodavad madala kvaliteediga pähkleid kas halva kasvuperioodi, madala kvaliteediga mulla ja toitainete tõttu või on see lihtsalt halva geneetilise taustaga toode. Mõned näited pähklite kvaliteedi parandamisest on järgmised:
- Hübridiseerimata puud toodavad seemneid, sageli mitte suuremaid kui väikesed tammetõrud, uskumatult kõvade kestadega, mis muudab pähkliliha saamise peaaegu võimatuks. Teist halba geneetikat võib leida isegi hübriidpuudest, mille geenivaram on halva kvaliteediga edasi läinud.
- Halbade kasvutingimuste hulka võib kuuluda kuiv kevad ja suvi, mis ei võimaldanud puudel head saaki anda, eriti siis, kui niisutamist ei kasutata, ja muldades, mille niiskuse säilitamine on alguses halb.
- Kriitiliste mulla toitainete, eriti lämmastiku ja mikroelementide/elementide, nagu tsink, raud ja mangaan, madal tase võib pähklite kvaliteeti oluliselt halvendada.
- Putukate nakatumised, nagu näiteks ussid, pungaussid ja pekanipähklid, võivad samuti puu ja pähkli enda tervisele tõsist mõju avaldada.
- Väga hiline külm või külmumine võib kahjustada pekanipähklipuu õitsemist ja pungi, vähendades pähklite kogumit õitsemise ajal või pärast seda.
Samm 3. Jälgige puud ennast, et saada märke pähklisaagist nii kvaliteedi kui ka koguse osas
Suve lõpus on pekanipähklid, sealhulgas nende kestad, täissuuruses, nii et teil peaks olema hea ettekujutus sellest, kui suur on pähkel pärast koore kuivamist ja mahakukkumist. Pange tähele, et kest moodustab 25–30% pekanipähklite kogumassist, seega võib pekaanipähkel, mis on kestas suur, olla siiski pettumust valmistav, kui koorik on kadunud.
Samm 4. Jälgige, et kestad hakkaksid lõhenema
Kui oluline osa pähkli kestadest on lõhenenud ja avanenud, on aeg puu all puhastada. Selles olukorras võib olla vaja prahi rebimist paljalt pinnalt puu alt ja võimalikke meetmeid maapinna tasandamiseks, kuid muru- või karjamaarohuga puude või isegi võra all olevate umbrohtude puhul on vaja rohkem tööd teha.
Osa 2/4: Ala ettevalmistamine
Samm 1. Niitke ümber puude, mille all on murumuru
Tehke puu ümber ring nii, et väljalõiked tühjeneksid tüvest eemale, hakates samal ajal ringitama võimalikult tüve lähedal. See võimaldab niidukil tühjendada kaunistused ja muud praht puust eemale. Jätkake niitmist kuni vähemalt 10–15 jalga (3,0–4,6 m) puu võrast kaugemale, nii et serva lähedale kukkunud pähklid oleksid nähtavad. Tugevad tuuled võivad pekanipähklid vabalt puhudes jätta puust üllatava kauguse.
Samm 2. Korja üles pekanipähklid, kui need hakkavad langema
Märg ilm võib pähklitele kahjulik olla ja toiduainete otsimine võib maapinnale jättes teid nende vastu peksta. Varesed ja oravad armastavad pekanipähkleid eriti, nagu ka hirved ja muud elusloodused.
Etapp 3. Hoidke lehed üles riisutud või ära puhutud
Kasutage võimaluse korral lehepuhurit, sest pekanipähklite leidmine sama värvi lehtede meres muudab ülesande veelgi keerulisemaks.
Osa 3/4: Pekanipähklite koristamine skaala järgi
Samm 1. Kummarduge ja valige oma pekanipähklid
Kui esimestest pekanipähklitest ei piisa nende koristamiseks tehnoloogiliste vahendite kasutamiseks, võite puu all kõndides lihtsalt kummarduda ja üksikuid pekanipähkleid korjata. Saagi hoidmiseks võtke endale konteiner, näiteks tühi viie galloni plastikust ämber. Tugevate ja energiliste jaoks on see tõhus meetod pekanipähklite koristamiseks ühe või kahe puu all. Mõned leiavad, et pekanipähklite kogumiseks piisab ka põlvili roomamisest.
2. samm. Kasutage pekanipähklite valijat, kui väljakutse ringi roomamiseks või kummardumiseks (painutamiseks) on teie jaoks liiga suur
Lühikestele käepidemetele on paigaldatud mitut sorti korjajaid, kuid enamik neist koosneb traatvedru konfiguratsioonist, millel on väike punker mutrite hoidmiseks. Vedru surutakse mutrile alla, mis ajab juhtmed laiali, võimaldades sellel nende vahel libiseda, ja see haaratakse punkrisse. Tühjendage punker sageli ämbrisse või muusse anumasse, et vältida pekanipähklite mahavoolamist. (Vaata esimest videot allpool.)
Samm 3. Kasutage käsitsi juhitavat rullkorjajat
Need on lihtsad masinad, mis töötavad nagu rull-tüüpi muruniiduk, haarates mutrid painduvate rullide või sõrmede vahele ja ladestades need punkrisse. Enamik neist seadmetest korjab kokku märkimisväärse koguse prahti, nii et maapinna puhtana hoidmine puu all on sellega seotud tööjõu vähendamisel ülioluline. (Vaata teist videot allpool.)
Samm 4. Palgake suurte viljapuuaedade jaoks pekanipähklite kombain
Pekanipähklite kombainid kasutavad pähklite koristamiseks traktoriga töötavaid masinaid, mis pühkivad viljapuuaia. Kui seda kasutatakse koos puiduväristajatega, on see pekanipähklite koristamisel kõige vähem töömahukas ja tõhusam viis, kuid see jääb tõesti käesoleva artikli fookusest välja.
Osa 4/4: Koristatud pähklite sorteerimine
Samm 1. Kui olete koristamise lõpetanud, sorteerige deformeerunud või kahjustatud pähklid
Kui te ei otsusta pekanipähkleid ise lõhkuda ja koorida, maksate lõpuks nende ebasoovitavate pähklite töötlemise eest. Kui kavatsete oma pekanipähklid müüa, siis ebakvaliteetsete või väärtusetute pähklite ostmine pakub ostjale madalamat hinda kui järjepidev ja kvaliteetne pekanipähkel. See kehtib eriti siis, kui müüte hulgimüüjale, kes hindab oma ostusid hoolikalt, et kindlustada oma toote kvaliteet. Pekaanipähklite kvaliteedi kindlakstegemiseks peaksite otsima järgmisi asju.
- Värvimine. Head pekanipähklid peaksid olema ühtlase värvusega. Mõnel sordil, nagu Stuarts ja Donaldsons, on pungade otste lähedal triibud ning hea määratlus triibuvärvi (tavaliselt must) ja kestade (helepruun) vahel näitab head pähklit.
- Kesta kuju. Pekanipähklid moodustuvad kesta sees, kui toitaineid juhitakse läbi kestade soonte, seejärel läbi veel pehme koore, täites pungaotsast tipuni. Kui kuiv ilm, mulla toitainete ammendumine või koorekahjustus katkestavad selle söötmisprotsessi, väheneb pähkli ots otsa suunas, mis tähendab, et pähkliliha ei ole täielikult edasi kasvanud.
- Heli. See võib tunduda ebatavaline, kuid pekanipähklid tekitavad kõristades või kokku kukutades erilist heli. Õõnsalt kõlavaid pekanipähkleid pole tõenäoliselt täidetud, samas kui head, täis pekanipähklid kõlavad kindlalt, isegi kui need lihtsalt kätes rabelevad. Pekanipähkleid kogudes raputage neid ja pragunege kahtlaselt kõlavaid, ning teil tekib peagi kõrv hea, täis pekanipähklite heli jaoks.
- Kaal. Kuigi üksikud pekanipähklid kaaluvad väga vähe, märkab kogenud korjaja, eriti käsitsi korjates või sorteerides, peagi selget pekanipähklite erinevust madalama kvaliteediga.
Samm 2. Pakkige pekanipähklid ladustamiseks
Üldiselt võib pekanipähklit säilitada lahtiste riidest kottide jahedas ja kuivas kohas mitu nädalat pärast saagikoristust. Pähklite kvaliteet paraneb, eriti kui need koristatakse varakult. Ärge jätke kõvastamisetappi vahele. Kuivatamata pekanipähklid ei pragune korralikult ja neid on raske koorida. Külmutamine peatab kõvenemisprotsessi, seega veenduge, et pähklid oleksid enne külmutamist kõvastunud. Külmutamine võimaldab teil pähkleid veelgi kauem säilitada, peaaegu ei mõjuta nende kvaliteeti. Pidage meeles, et loodus on varustanud pähklid kõvade kestadega, peaaegu täiusliku säilitusmahutiga.
Samm 3. Koorige pähklid
Kui teil on õnne, kui teil on läheduses pekanipähklitöötlemisettevõte, võite oma pekanipähklid sisse võtta ja masinaga lõhkuda. Samuti saate seda kontrollida oma kohalikus talutarvete kaupluses, kuna paljudel neist on pragunemismasinad. Selle teenuse eest peaksite maksma 25–40 senti naela eest. Kui soovite neid ise lõhkuda, saate selle ülesande jaoks osta pekanipähklipurustaja.
Video - selle teenuse kasutamisel võidakse YouTube'iga jagada teatud teavet
Näpunäiteid
- Vanad taimerid kasutasid pekanipähklite hoidmiseks oma särgisaba põlle jaoks, mõned sidusid isegi särgisaba üles, moodustades kängurulaadse kotikese, kuhu pähkleid koguda, kuni need ämbrisse või kotti visati.
- Nautige protsessi. Vältige endaga nii rasket tööd või nii kaua, et muutute õnnetuks. Loomulikult tahad saaki koristada võimalikult kiiresti ja tõhusalt, kuid naudi töötamise ajal värsket sügisõhku.
- Varajane koristamine tasub tavaliselt ära, kui kavatsete oma saagi müüa. Enamik USA jaemüügikohtades müüdavaid pekanipähkleid ostetakse puhkuseks küpsetamiseks ja varajased turuhinnad on mitu korda aasta parimad hinnad.
- Olge tähelepanelik, kui pähklid hakkavad langema. Sageli leiate, et teatud jäsemetel on suuremad põllukultuurid või need langevad veidi erinevatel aegadel, nii et võite leida, et on kõige produktiivsem koondada oma jõupingutused teatud aladele puu alla.
- Erinevate puude, eriti eri sortide pähklite eraldi hoidmine, kuna nende suurus võib suuresti erineda, hõlbustab turustamist (või koorimist). Koorimismasinad või isegi käsitsi juhitavad kestad peavad sageli olema määratud teatud suurusega mutritele, nii et liiga suured või väikesed pähklid ei pruugi korralikult praguneda.
- Puude all oleva maa puhtana hoidmine on üks olulisemaid samme, et muuta pekanipähklite koristamine nauditavaks protsessiks. Vennad, umbrohud ja praht muudavad nende hästi maskeeritud pähklite leidmise ja korjamise tõeliseks tööks.
Hoiatused
- Jälgige töötamise ajal ebameeldivaid putukaid. Tulesipelgad on tülikad kahjurid, kes toituvad pekanipähklitest, mida loomad kukkudes pragunenud on. Olge teadlik tulekahjusipelgade ja mesilaste allergiast, enne kui lööte viljapuuaeda pekanipähkleid korjama.
- Kasutage lõikust alustades head otsustusvõimet. Pikaajaline painutamine pekanipähklite korjamiseks võib seljale valusalt mõjuda.
