Porrulauk on mahe ja maitsev osa sibulaperekonnast, mis maitseb imeliselt suppide ja quiche’de kujul või lihtsalt ise sautides. Nad kasvavad hästi igas kliimas, kuigi vajavad täiendavat turgutust kohtades, kus ei ole sademeid palju. Mõne lihtsa sammuga saate porrulauku ise kasvatada.
Sammud
Meetod 1 /3: seemnete käivitamine
Samm 1. Istutage sügisel või kevadel, sõltuvalt teie kliimast
Kui elate leebes kliimas (kasvuvöönd 7 või soojem), võite kevadel saagi saamiseks porrulauku sügisel istutada, seejärel sügisel saagi saamiseks hiliskevadel uuesti istutada. Aasta hiljem istutatud porrulauk talvitub ja kasvab kevadel. Kui elate karmide talvedega kliimas, tuleks porrulauk istutada väga varakevadel, niipea kui maapind on töökorras.
Erinevad porrulaugusordid on mõeldud erinevateks istutusaegadeks. Küsige kohaliku lasteaia eksperdilt teavet, millised sordid teie kliimas kõige paremini sobivad
Etapp 2. Külvake seemned sooja, päikesepaistelisse kohta
Täitke seemnealused seemnete stardiseguga (mitte potimullaga) ja külvake seemned umbes 6 nädalat enne talve viimast külma. Porru seemned idanevad kõige paremini temperatuuril umbes 77 ° F (25 ° C), nii et hoidke neid soojas päikesepaistelises ruumis. Kui hakkate seemneid sügisel alustama, võite neid hoida päikeselises kohas õues. Hoidke algsegu niiske.
- Soovi korral võite seemneid otse alustele kandmise asemel külvata. Valmistage istutuspeenar rohke kompostiga. Istutage seemned 1⁄2 tolli (1,3 cm) sügav ja mitme tolli kaugusel.
- Seemikud on siirdamiseks valmis, kui nad kasvavad vähemalt 6 tolli (15,2 cm) pikkuseks.
Samm 3. Valmistage istutamiseks ette peenar
Valmistage seemikute jaoks ette püsiv peenar. Valige päikese käes koht, kus on hästi kuivendav pinnas. Töötage komposti mulda vähemalt 20,3 cm (8 tolli) sügavusele. Kaevake 15,2 cm (6 tolli) sügavune kaevik. Porrulauk tuleb istutada sügavale mulda, nii et varre alus ei jääks päikese kätte ja muutuks "blanšeerituks". Blanšeeritud osa on porrulaugu valge, õrn ja söödav osa.
Meetod 2/3: porrulaugu kasvatamine
Samm 1. Siirdage porrulauk
Istutage porru seemikud vähemalt 6 tolli (15,2 cm) sügavusele ja 6 tolli (15,2 cm) kaugusele. Patsutage mulda lekkepõhja ümber nii, et see kataks juured ja jõuaks lõheni, kus lehed laiali. Protsessi, kuidas sel moel kergelt mädaneda, nimetatakse "hillingiks".
Hillimise asemel saate porruvartel pleegitada, pannes igale taimele papptoru nii, et see toetuks ümber aluse. Sellel on kaks eesmärki - hoida päike eemal ja hoida porrulauk lehtedest eemal
Samm 2. Multšige porruvoodi
Porrulaugu juured on madalad ja neid tuleb kaitsta nii, et need jääksid niiskeks. Kastke porrupeenar pärast istutamist põhjalikult, seejärel multšige porrupeenar õlgedega, et kaitsta seda kogu kasvuperioodi vältel.
Samm 3. Hoidke maapind niiske
Kastke porrulauku sageli, et need kasvaksid terved ja tugevad. Ärge laske mullal kuivada. Porrulauku tuleb korralikult leotada vähemalt kaks korda nädalas ja sagedamini, kui elate kuivas kohas, kus on vähe vihma.
Samm 4. Mägi perioodiliselt mäge
Umbes kasvuperioodi keskel mässake muld uuesti porrulaugu ümber, nii et see ulatub kohta, kus lehed eralduvad. Mida kõrgem on mägi, seda suurem on porrulaugu söödav valge osa. Liiga kõrgele kündmine võib aga porrulaugu mädanema panna.
Samm 5. Rohke porruvoodi
Kuna porrul on madalad juured, on oluline rohida sageli, et nad ei peaks toitainete pärast konkureerima. Rohkige porruvoodi sageli kogu kasvuperioodi vältel.
Meetod 3 /3: porrulaugu koristamine
Samm 1. Korjake porrulauk, kui nende varte läbimõõt on 1 tolli (2,5 cm)
Porrulauk on tavaliselt söömiseks valmis, kui selle varred on umbes 2,5 cm paksused. Kui aga tunnete maitset noorte porrulaukude kohta, saab neid igal ajal koristada. Nooremad porrulaukud on vähem maitsvad, kuid nad on õrnemad ja neid võib süüa nagu sibulaid.
Kui te ei soovi neid korraga koristada, võite porrulaugu mulda jätta, kuni need muutuvad üsna suureks. Plaanige need kõik eemaldada enne maapinna külmumist sügisel
Samm 2. Kaevake porrulaugu alused ümber ja tõmmake need välja
Porrulauku koristades hoidke juured puutumata. Kaevake porrulaugu põhja ümber labidaga, seejärel tõmmake õrnalt lehti, et see maapinnalt eemaldada.
Samm 3. Pese varred mustuse eemaldamiseks
Porrulauk vajab korralikku nühkimist, et varredelt pinnas eemaldada. Peske kogu mustus köögiviljaharjaga.
Samm 4. Hoidke porrulauku külmkapis või jahedas keldris
Porrulauku võib hoida külmkapis, kui kavatsete neid nädala jooksul süüa. Peske ja kuivatage porrulauk ning asetage need kilekotti või köögiviljakrõbinasse. Kui olete valmis neid küpsetama, eemaldage juured ja lehtede roheline osa ning töödelge varre valge osa retsepti kasutamiseks.
- Pikemaks säilitamiseks hoidke juured porrulaukude küljes ja lõigake lehed tagasi, kuni jääb vaid 2,5 cm (1 tolli) rohelist. Hoidke neid tagurpidi puidust kastis ja tagasi saepuruga. Asetage kast jahedasse keldrisse kuni 8 nädalaks.
- Võite ka porrut külmutada. Eemaldage juured ja lehed ning puhastage valged varred. Asetage blanšeeritud varred külmutuskottidesse ja hoidke neid mitu kuud.
