Leivatootjad on kodus leiva tegemise protsessi lihtsustanud, sest nemad võtavad teie eest sõtkumise ja küpsetamise üle. Tegelikult pole vaja muud, kui iga päev värsket leiba saada, vaid vala koostisosad sisse ja vajuta mõnele nupule! Leivamasinaid on üldiselt üsna lihtne kasutada, kui olete aru saanud, millised on kõik funktsioonid, kuid kui kasutate uut masinat ja ei tea, mida kõik nupud teevad, võib see olla üsna hirmutav. Kui kasutate uut masinat esimest korda, lugege esmalt kasutusjuhend läbi ja uurige läbi, mis on kõigi nuppude ja funktsioonide eesmärk, millises järjekorras koostisosi lisada ja millises järjekorras programmeerida funktsioone. Võite isegi avastada, et teie leivamasin suudab teha rohkem kui leiba.
Koostisosad
Lihtne valge leib
- 1/2 pakki (1/8 untsi) aktiivset kuivpärmi
- 1 1/8 tassi (270 ml) sooja vett
- 1,5 supilusikatäit (21 g) suhkrut
- 1/2 supilusikatäit (7,5 g) soola
- 1 supilusikatäis (13,5 g) rapsiõli
- 3 1/8 tassi (469 g) universaalset jahu (pluss ½ (75 g) tassi vajadusel)
Sammud
Osa 1 /2: Põhifunktsioonide õppimine
Samm 1. Asetage leivavorm ja mõlad masinasse
Need on komponendid, mis vastutavad teie leiva segamise, sõtkumise ja küpsetamise eest. Avage masina peal olev kaas. Näete põhjas kütteelementi ja kohta, kus leivavann asetseb masina sees.
- Sisestage pann oma kohale ja asetage siis labad (mõnikord nimetatakse ka labadeks) panni sees oleva tihvti peale.
- Panni uuesti masinast eemaldamiseks kasutage käepidet ja tõmmake seda õrnalt.
- Mõla sõtkub leiba ja metallist pann küpsetab leiba.
Samm 2. Määrake oma leivamasina suurus
Leivamasinate võimsus on erinev ja mõned neist suudavad valmistada väikeseid, keskmisi või suuri leiba. Oluline on määrata oma võimsus, sest te ei saa oma leivaküpsetajat üle täita.
- Lisage leivapannile üks tass vett korraga, jälgides, kui palju tasse lisasite. Lisage vett, kuni pann on täis.
- Masina jaoks, mis mahutab alla 10 tassi, saate teha ühe naela pätsi. Masina jaoks, mis mahutab 10 tassi, saate teha 1,5-naelisi pätsi. 12 tassi kohta võib teie leib olla kaks naela. Rohkem kui 12 tassi näitab 2,5 naela pätsi.
- Väikesel ja keskmisel leivapätsil (üks kuni 1,5 naela) on umbes kaks tassi jahu, samas kui keskmise suurusega päts (kaks kuni 2,5 naela) on umbes kolm tassi.
Samm 3. Leidke toitenupp, kui see on olemas
Kallake leivapanni vesi tagasi või kasutage seda uuesti. Vahetage pann ja mõlad leivamasina sisse. Sulgege kaas ja ühendage masin vooluvõrku. Enamik masinaid lülitub automaatselt sisse, kuid võib olla sisse/välja lüliti.
Samm 4. Leidke nupp Vali
Nupp Vali võimaldab teil alustada leivamasina programmeerimist vastavalt oma koostisosadele ja eelistustele. Erinevad seaded, mida saate valida, on järgmised:
- Pätsi suurus
- Maakoore pimedus
- Jahu tüüp
- Kiire tsükkel
- Ainult tainas
Samm 5. Vaadake, kuidas valida pätsi suurust
Mõnel suuremal leivamasinal on nupp, mis võimaldab valida teie valmistatud pätsi suurust ja see reguleerib vastavalt masina küpsetusaega.
- Enamikul leivamasinatel on üks nupp Loaf ja seadistuse muutmiseks võite seda mitu korda vajutada.
- Seadistust muutes pöörake tähelepanu sellele, kuidas see muudab ekraanil kuvatavat aega.
Samm 6. Mõista jahu erinevaid seadeid
Leivamasinatel on erinevate jahude jaoks erinevad seaded ja seda seetõttu, et teie pätsil kulub sõltuvalt jahu tüübist pikem või lühem küpsetusaeg, näiteks valge versus täistera.
- Mõnel jahul on pikem sõtkumis- ja kerkimisaeg, samas kui teistele saab kiire tsükli teha.
- On mõningaid leivamasinate mudeleid, millel pole jahu tüüpe otse masinale kirjutatud. Selle asemel peate võib -olla valima menüünumbri, mis vastab erinevatele jahutüüpidele.
Samm 7. Leidke kooriku kontroll
Paljud leivaküpsetajad võimaldavad teil oma kooriku koorikut või pimedust kontrollida, sest see lisab teie seadistusele pikema või lühema küpsetusaja.
Nagu Loafi juhtimisseadmel, on ka teie masinal tõenäoliselt üks kooriku nupp, mida saate seadete muutmiseks mitu korda vajutada
Samm 8. Proovige ainult taigna seadistust
See säte on mõeldud siis, kui soovite leivamasinat lihtsalt segamiseks, sõtkumiseks ja kergitamiseks, kuid mitte küpsetamiseks. See on kasulik, kui valmistate mitte-pätsileiba, näiteks:
- Pitsa tainas
- Rullid
- Ümarad pätsid
- Bagelid või kringlid
- Ciabatta
- Prantsuse leib
Samm 9. Leidke kiire tsükkel
Kiire tsükkel on kiirem versioon leivamasinast, kui teil on kiire, kuid pidage meeles, et isegi see võtab tavaliselt vähemalt ühe tunni. Selle valiku valimisel ei saa te tõenäoliselt valida ka kohandatud seadeid, nagu kooriku pimedus.
Kui teil on aega, on soovitatav lasta masinal kogu tsükkel läbida, sest see annab pärmile ja koostisosadele õige aja aktiveerimiseks
Etapp 10. Ajaviivituse juhtimine
Aja- või viivitusseade võimaldab teil programmeerida masina tsükli hilisemaks alustamiseks. Näiteks võite hommikul kõik oma koostisosad masinasse panna, seada viieks tunniks viivituse ja siis on teie leib pärast tööd koju jõudes valmis.
- Aja viivituse kasutamiseks kasutage programmeeritud aja lisamiseks või lahutamiseks üles- ja allanoolt.
- Kui olete valinud jahu tüübi, leiva suuruse ja kooriku seadistuse, annab teie leivamasin teile tsükliaja, näiteks kolm tundi. Saate lisada viis tundi (seega kuvatakse kellaajale kaheksa tundi), mis tähendab, et teie leivamasin ei alusta protsessi enne viie tunni möödumist.
- Ärge kunagi kasutage viivitust retseptide jaoks, mis sisaldavad piimatooteid või muid koostisosi, mida tuleks alati külmkapis hoida.
Samm 11. Leidke käivitusnupp
Saate oma masina seadetega mängida kõike, mida soovite, ja masin ei hakka segama, sõtkuma ega küpsetama enne, kui olete tegelikult nuppu Start vajutanud. Kui klõpsate nuppu Start, alustab masin oma tsüklit või hakkab viivitust tagasi lugema.
Samm 12. Probleemide tõrkeotsing
Leivamasina kasutusjuhendis peaks olema kogu vajalik teave funktsioonide, erinevate probleemide lahendamise kohta ja võib -olla isegi mõned maitsvad retseptid. Kui aga kasutusjuhend on kadunud, vaadake veebist, kas leiate digitaalse versiooni.
Veebisaidid nagu veebijuhendid on suurepärane vahend kadunud seadmete kasutusjuhendite asendamiseks
Osa 2 /2: Lihtsa valge leiva valmistamine
Samm 1. Eemaldage pann leivamasinast
Sisestage mõla ja koguge kõik leiva jaoks vajalikud koostisosad.
Samm 2. Lisage märjad koostisosad
Eriti oluline on lisada koostisosad õiges järjekorras, kui kasutate ajaviitefunktsiooni. Teie leivamasin võib olla erinev, kuid enamik masinaid ütleb, et lisage kõigepealt märjad koostisosad, sealhulgas vesi ja õli.
Pärmi aktiveerimiseks veenduge, et leivale lisatud vedelikud oleksid vähemalt 27 ° C (80 ° F)
Samm 3. Lisage kuivained, välja arvatud pärm
Lisage kõigepealt suhkur ja sool, seejärel jahu. Soovite veenduda, et sool ja suhkur on pärmist eraldatud, nii et soovite jahuga tõkke luua.
Ürdileiva valmistamiseks võite lisada kuivainete hulka ka maitseaineid, nagu tüümian, pune, salvei, till või rosmariin
Samm 4. Lisage pärm
Tehke lusika või sõrmega jahu sisse väike süvend ja valage pärm süvendisse. Pärm jääb alati viimaseks, sest see peab teatud aja jooksul eemal olema soolast, suhkrust, vedelikest ja kuumuselemendist.
Pärmi eraldamine teistest koostisosadest on eriti oluline taimeri kasutamisel
Samm 5. Sisestage leivavorm leivamasinasse
Kui kõik koostisosad on sees, pange leivavorm leivamasinas oma kohale tagasi. Sulgege kaas.
Samm 6. Programmeerige masin
Vajutage Vali. Kui soovite, et masin teeks ainult tainast, valige taignatsükkel. Või saate valida kiire tsükli. Vastasel juhul valige oma jahu tüüp, pätsi suurus ja kooriku eelistused. Vajadusel vajutage taimerit ja kasutage nooleklahve aja reguleerimiseks, kui soovite kasutada viivitusfunktsiooni.
Kui olete lõpetanud, vajutage nuppu Start. Masin hakkab labasid keerutama, et segada koostisosad ja sõtkuda leiba. Tõenäoliselt läbib see mitu sõtkumis- ja puhkeperioodi ning lõpuks peatub, et leib kerkiks
Samm 7. Kuulake piiksu
Sõltuvalt teie valmistatud leivast ja valitud seadetest võib teie masin piiksuda, näidates, et see hakkab varsti küpsetusprotsessi alustama, ja see on teie võimalus kaant üles tõsta ja lisada lisakomponente, nagu pähklid, seemned, puuviljad, või juust.
Samm 8. Kui valisite ainult sõtkumise, eemaldage tainas
Kui masin piiksub, et tainas on valmis, eemaldage masin vooluvõrgust, tõstke kaas üles ja eemaldage leivavorm.
- Lihtsa valge leiva küpsetamiseks ahjus soojendage ahi temperatuurini 375 F (191 C). Määri üheksa tolli ja viie tolli leivavorm ning määri tainas sinna. Pange see kõrvale ja andke talle aega, kuni ahi soojeneb.
- Küpseta leiba 30 kuni 35 minutit, kuni kuldpruun.
Samm 9. Küpsetage alternatiivina leiba leivaküpsetajas
Kui olete otsustanud oma leiba leivamasinas küpsetada, kulub umbes 30 kuni 45 minutit küpsetamiseks.
Leivamasin piiksub tõenäoliselt mitu korda, näidates, et see on oma tsükli täielikult lõpetanud
Samm 10. Eemaldage leivavorm masinast
Haarake käepidemest ahjukindaga ja tõmmake leivavorm õrnalt välja. Kallutage pann tagurpidi ja eemaldage leib pannilt plastikust või kummist spaatliga.
Kui labad on leiva sisse kinni jäänud, kasutage puidust lusika käepidet, et need välja saada
Samm 11. Andke oma leivale jahtuda
Viige värskelt küpsetatud päts traatjahutusrestile ja laske sellel enne viilutamist ja serveerimist vähemalt 15 minutit jahtuda.
