Lihaveskid on populaarne seade, kuid alati, kui tegelete toore lihaga, on puhtus kohustuslik, et vältida jääkidest tulenevaid mikroobe ja baktereid. Veski pesemine ei erine aga tegelikult teiste köögitarvete pesemisest. Osade nõuetekohane ladustamine pärast seda aitab tagada, et see on hästi hooldatud (ja seega vähem tõenäoline, et seda kasutatakse segaduses). Mõne täiendava näpunäite järgimine selle kasutamisel aitab tagada ka lihtsa puhastamise.
Sammud
Osa 1 /3: Veski käsitsi pesemine
Samm 1. Alustage puhastamist kohe pärast kasutamist
Oodake, et liha jätab teie õlijahuti läbimise järel õli ja rasvad maha (samuti hulkuvad lihatükid). Need kuivavad ja kooruvad, kui neile antakse aega, nii et ärge oodake enne puhastamist liiga kaua. Tee elu lihtsamaks, tegeledes sellega kohe pärast iga kasutamist.
Samm 2. Sööge leiba veskisse
Enne masina lahtivõtmist haarake kaks või kolm leivaviilu. Sööge neid veski kaudu täpselt nii nagu lihaga. Kasutage neid liha õli ja rasva imamiseks, samuti lükake masina sees seisvad hulkuvad tükid välja.
Samm 3. Võtke veski lahti
Esiteks eemaldage masin vooluvõrgust, kui see on elektriline. Seejärel jagage see osadeks. Need võivad olenevalt tüübist ja mudelist erineda, kuid tavaliselt koosneb lihaveski järgmistest osadest:
- Tõukur, söötetoru ja punker (tavaliselt üks tükk, mille kaudu liha masinasse söödetakse).
- Kruvi (sisetükk, mis sunnib liha läbi masina)
- Tera
- Plaat või matriits (aukudega metalltükk, kust liha välja tuleb)
- Kaas tera ja plaadi jaoks
Samm 4. Leota osi
Täitke kraanikauss või ämber sooja veega ja lisage nõudepesuvahend. Asetage lahtivõetud osad täis, kui need on täis. Laske neil umbes veerand tundi istuda, et ülejäänud rasv, õli või liha lahti saada.
Kui teie veski on elektrimudel, ärge leotage mootoriga osi. Selle asemel kasutage seda aega aluspinna niiske lapiga ja seejärel kuivatamiseks värske lapiga maha pühkimiseks
Samm 5. Koorige osi
Kruvi, katte ja tera puhastamiseks kasutage käsna. Olge tera käsitsemisel ettevaatlik, kuna see on terav ja võib vale käsitsemise korral kergesti lõikuda. Söötmistoru, punkri ja plaadi aukude puhastamiseks lülitage pudeliharjale. Kui olete lõpetanud, loputage iga osa puhta veega.
Ärge kiirustage selle protsessiga. Soovite eemaldada kõik jäljed, et mitte sattuda mikroobide ja bakterite kasvulava. Nii et kui arvate, et olete midagi piisavalt nühkinud, nühkige seda natuke rohkem
Samm 6. Kuivatage osad
Esmalt pühkige need kuiva rätikuga maha, et liigsest veest lahti saada. Seejärel asetage need värskele rätikule või traatrestile õhu käes kuivama. Vältige rooste ja oksüdeerumist, oodates enne veski ära panemist, kuni need on täiesti kuivad.
Osa 2/3: veski säilitamine
Samm 1. Õlitage kõik metallosad
Hoidke veskit hästi määritud ja vältige ladustamise ajal rooste teket. Täitke pihustuspudel toidukvaliteediga mineraalõliga. Seejärel pihustage kõik veski metallosad (välja arvatud elektrilised osad) ühtlase õlikihiga.
Pöörake erilist tähelepanu tõukurile ja kruvile, kuna need puutuvad teie lihaga masina kaudu toites kõige rohkem kokku
Samm 2. Koti iga osa eraldi riisiga
Asetage iga osa veskile oma suletavasse kilekotti. Seejärel lisage igasse kotti peotäis riisi. Riis ei ole tingimata vajalik, kuid see imab endasse praeguse ja tulevase niiskuse, mistõttu on hea mõte, kui hoiate oma osi sügavkülmas ja/või elate kõrge õhuniiskusega piirkonnas.
Samm 3. Võimalusel hoidke sügavkülmas
Pidage meeles, et veski töötab kõige paremini siis, kui selle osad on külmad. Kui ruumi on, hoidke sügavkülmikus mitteelektrilisi osi. Kuid kui te ei saa pikaajaliseks ladustamiseks nii palju ruumi pühendada, ärge muretsege. Selle asemel:
Hoidke oma osi vahepeal kuivas kohas. Seejärel asetage need lihtsalt järgmiseks ajaks (umbes tund) sügavkülma, et need jahtuda
Samm 4. Enne kasutamist steriliseerige õlitatud osad valgendiga
Sega supilusikatäis valgendit ühe galloni (3,8 l) veega. Selle lahusega täitke pihustuspudel. Seejärel piserdage enne ladustamist õlitatud kõik metallosad, et need oleksid desinfitseeritud. Seejärel loputage neid põhjalikult puhta veega, et eemaldada kõik pleegitusjäljed.
Osa 3 /3: lihtsa puhastamise tagamine
Samm 1. Hoidke osad ja liha külmas
Oodake, et soe liha teeb selle jahvatamisel suuremat jama. Puhastamise hõlbustamiseks hoidke nii liha kui ka veski osi enne kasutamist hästi jahutatuna. Kui peate sama liha mitu korda jahvatama:
Täitke suur kauss jääga. Asetage teine kauss esimese sisse ja jahvatage sellesse liha. Korrake vajadusel nii, et liha jääks iga jahvatamise vahel suhteliselt jahtunuks
Samm 2. Enne jahvatamist lõigake siinus ära
Oodake, et liha lihased muudavad aja jooksul teie veski tera tuhmiks. Enne liha hakklihamasinasse söötmist lõigake see ettevaatlikult noa või lõikajaga ära. Tagage parem lihvimine (ja seega vähem segadust seest puhastamiseks).
Samm 3. Vajadusel teritage või asendage terad
Pidage meeles: igav tera tekitab sees suurema segaduse. Kui tundub, et teie masin määrib pidevalt liha ümber, selle asemel, et seda väikesteks tükkideks jahvatada, teritage tera või asendage see uuega. Kuid:
